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新加坡

地理[編輯]

主條目：新加坡地理

參見：新加坡的離岸島嶼

新加坡共有大小島嶼63個，地勢起伏和緩，主島新加坡島的面積占到90%以上^[21]。於北部建有新柔長堤，西部有第二通道，兩者成為新加坡與馬來西亞柔佛間的通聯繫道。新加坡島以外較大的有島嶼裕廊島、德光島、烏敏島及聖淘沙，地理最高點為武吉知馬，高166公尺（545英尺）^[22]。

新加坡很多地區都是填海產生，建國後曾經進行多次填海工程，至2013年3月，填海土地面積達到逾13,000公頃，佔據新加坡原有國家土地面積達約1/4。1950年至今，約20%的國土面積由填海產生，新加坡國土面積於1960年代時為581.5平方公里（224.5平方英里），現在約為704平方公里（272平方英里），至2030年以前，將會增加100平方公里（40平方英里）^[23]，部分計畫則連結比較小的島嶼，包括裕廊島^[24]。新加坡約有23%的國土屬於森林或自然保護區^[25]，而都市化限縮了雨林面積，森林主要分布於武吉知馬自然保護區^[24]，新加坡境內共有逾300座公園及4個自然保護區；新加坡在城市綠化方面相當成功，而有「花園城市」之稱^[26]。

新加坡並無採行夏時制，新加坡標準時間為UTC+8，較其地理位置時間快1小時^[27]。

新加坡地處熱帶，長年受赤道低壓帶控制，為赤道多雨氣候，長夏無冬，氣溫年溫差和日溫差小，年平均溫度在24攝氏度至34攝氏度之間：最冷月為1月，受來自中國的東北季風影 響，加上低壓帶的南移，較乾燥的東北風會令新加坡的平均低溫徘徊在攝氏23至24度左右。在此期間，新加坡的天氣也會比較好；而到了4月至5月這段期間， 在低壓帶的北移和東亞大陸高壓帶的減弱的影響下，氣溫會有輕微回升，而且雨量也會增多，濕度較高，每日平均相對濕度早上為79%，下午為73%^[28]。降雨充足，也常有雷暴，年均降雨量在2,400毫米左右，每年11月到1月為雨季，受較潮濕的季風影響，雨水較多^[29]。此外，新加坡由於在數十年來市區發展迅速，使全國皆受熱島效應影響下，平均溫度也比鄰近熱帶城市明顯更高。

新加坡早期的移民多聚集在中南部的新加坡河出海口一帶，其他地區則大多是熱帶雨林或農業用地；除了少數的自然保護區之外，新加坡基本上都已城市化。

由於缺乏大型縱深的河流，新加坡政府專門修建了多個蓄水池，用以收集平常降雨所帶來的水源。儘管降雨量有時會很大，這些雨水還是無法滿足新加坡的用水需要，因此目前接近40%的水源都是主要從馬來西亞進口的。新加坡政府也在積極開發其他水源，包括海水淡化以及再生水，計劃會大大降低對外來水的依賴。

飲食[編輯]

主條目：新加坡飲食

由於新加坡的戰略位置，新加坡菜反映出新加坡文化起源於馬來西亞的種族多樣性，為百年文化互動而成的產物。

食物主要受到當地馬來人的影響，加上來自中國、印尼、台灣、印度、土生華人、和自十九世紀英國所帶來的西方（特別是英語和一些葡萄牙語影響的歐亞，被稱為基斯）的移民傳統。而在當地的飲食文化也同樣存在於其他領域，如：斯里蘭卡、泰國、菲律賓、和中東地區的影響。

新加坡小販攤檔中，例如：具有中國華裔背景的廚師受到由印度文化的影響，可能會嘗試多樣化的調味品及配料，如羅望子，薑黃，和酥油；而印度廚師則可能也能 提供炒麵等菜，但有些印度裔廚師不提供豬肉與牛肉類。隨著來自各種不同國家的影響，它足以顯示全球化的現象，進一步影響新加坡的料理。

當地食物

蝦麵、叻沙、海南雞飯、炒粿條、沙嗲、椰漿飯、辣椒螃蟹、咖椰烤吐司、黑咖啡、螃蟹米粉。

參考資料：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%96%B0%E5%8A%A0%E5%9D%A1