安太歲、點光明燈在科學年代還有價值嗎 ?

安太歲、點光明燈在科學年代還有價值嗎 ?

問：您怎麼看安太歲、點光明燈這類民俗？在這個科學年代還有價值嗎？ 聖嚴法師答： 凡是宗教信仰和民俗的現象，而從科學的觀點來進行評斷，也就是以邏輯、分析、理論的立場來推論其合理性，或者是以物理的現象來檢視其是否存在，不一定是恰當的。二十世紀美國有一位傑出的心理學家威廉‧詹姆斯，他認為構成宗教生活骨幹的，並不是宗教教義，而是個人的宗教經驗。既然不是教義，也就不一定具有邏輯的理則，也不是自然科學可以探究分析的，而是一種非常主觀的個人經驗。 以安太歲、點光明燈來說，雖是一種宗教信仰的行為，也是一種民間的習俗，已在漢民族的社會裏流傳數千年，如果其中缺乏個人的經驗，也就不可能延續至今。儘管管人類學家、心理學家或者社會學家他們不願意相信，然而對於這類宗教民俗的功能，還是承認存在的。因此，當威廉‧詹姆斯親自體驗了種種的宗教生活之後，他並不否認宗教經驗的存在，而宗教信仰，確是有著民間的需要和信仰者的需求的。不過，我雖不持反對的態度，而我自己是不會去安太歲的。 至於點光明燈的起源，在佛教來講，那是釋迦牟尼佛住世的時候，佛在夜晚說法，需要有照明的設備，以讓聽眾或者弟子們能夠清楚看到佛在說法，也讓會場裏有一些照明的設施，於是鼓勵大家點燈。點燈的目的，是為了供佛、供法和便利大眾。到了後來，點光明燈的意義，則轉變為自己點一盞心燈，使得自己的心能夠清淨、明朗，有智慧。這是一種祈禱，而不是光明燈本身有什麼功能。 此外，通常在寺廟點光明燈，都需要費用，但是這個費用並不等於點一盞燈的錢，信眾也不需要執著每一盞燈的燈油一定要燃盡。因為點光明燈的另一個功能，是藉著點燈的心願，同時對寺院做了布施，讓寺院可依此經費來維持道場，來從事弘法利生的工作，因此也是一樁大功德。 資料來源：法鼓山電子報 2013年12月31日第641期

介紹——中國可再生能源裝備的發展和方向

介紹——中國可再生能源裝備的發展和方向

 

撰寫者：黃荷天

 

文章提要：

 

1. 中國能源的未來導向，慢慢從化石能源的使用，趨向非化石能源的使用，但在調整的結構中，促進非化石產業的政策方面，至今無法跟上發展目標，原因來自於配套政策效率沒有和中央的政策同步。
2. 中國水能能源日益優勢，這樣的優勢是中國擁有世界最大，功能最齊全的大型水利工程。又另一原因，是中國地大面廣，富藏豐裕的天然江河，必然在天然水能能源發展上，已佔有相當的條件。自然中國本身受惠於天然地型豐富性，所以風能資源亦然也是充沛。不過，中國風能的技術面與核心系統是屬於弱勢，因為核心系統技術是智慧開發的技術，不太可能輕易轉讓。
3. 在太陽能方面，中國已是最大的生產國，可惜的是國內市場尚未成熟，都將生產產品銷往歐美，這背後象徵中國生產的產品物美價廉，品質達到基本的國際要求。但又有一個憂慮，如同風能弱勢的部分一樣，在核心部分的設備，無法自行生產，都來自於歐美、日、韓，而設備的缺憾，可能要交給中國高端製造業來研發生產，以補足太陽能的不完美。
4. 第一，我認為在促進產業發展的過程中政策引導相當重要，國家已經確定了發展戰略和目標，但是配套政策的有效性遠遠沒有跟上中央的政策決心；第二，我們的自主創新能力要提升，人才要培養，這都是我們現在所缺失的；第三，要有一系列鼓勵政策。特別是首臺首套政策，沒有這個政策，我們的國產設備很難有機會得到使用，因為現在從國外引進很方便。（摘自撰寫參考文獻）

 

撰寫參考文獻：〈中國可再生能源裝備的發展和方向〉，2011年。



【三摩地】2014年春季四念處內觀十日禪

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介紹——關於我國能源消費結構調整的問題與對策

撰寫者：黃荷天

文章提要：

1. 中國的天然能源，有水力發電、煤炭、石油和天然氣，於世界佔有一定的地位，另外在關於新能源部份的太陽能、潮汐、地熱、風力、核燃料，也藏量豐量。

2. 中國能源消費量持續上升，由於中國的經濟快速發展和人民生活水準提升，雖然對中國整體經濟成長呈現出好的現象，但隱憂的是能源總量長期供應不足，問題出在能源供應無法充足，可看出開採技術已現入窘困。

3. 中國能源使用以煤炭為主，其他能源使用為輔。

4. 中國能源供給無法大於消費需求。舉例：中國在2009年石油生產量占12.6％，可是消費量比重卻是21.2％，又對外依賴進口41％。

5. 中國因大部分的生活設備與生產技術較為落後，仍以煤作為直接燃燒的能量，成為今日大氣污染嚴重的根源。

6. 儘管，中國是世界第二大能源生產國，也是世界第二大能源消費國，但供應仍以煤為主要，能源無法充份任每一人使用，每一人使用量只有世界平均的1/10。又能源的發展受限於資源短決和環境污染，且再生能源的開發也受到開發成本的費用較高限制，牽涉上述種種因素，無法將增加能源總量，充裕提高每一人的消費量。

7. 美國與加拿大的能源消費，對照中國能源消類方式，有極大的差距，主要以新能源為首，天然能源為輔。走向今日世界關注的天然能源日漸枯竭和全球溫室效應的議題，這是必然的正確選擇。

8. 中國能源消費結構調整的對策與建議，有四項方針：a、節約能源資源，提高能源效率，走集約式經濟發展道路。b、加大能源勘探投入，建立必要的戰略儲備。c、穩極發展先進核能及清潔能源，以緩解能源供需矛盾，減輕環境污染。d、推進與深化能源價格的機制改革。

撰寫參考文獻： 吳明明著，〈 關於我國能源消費結構調整的問題與對策〉，2011年。

介紹——能源危機下石油金融理論分析綜述

介紹——能源危機下石油金融理論分析綜述

 

撰寫者：黃荷天

 

文章提要：

 

1. 石油不再只是能源，是期貨衍生商品、金融交易市場、更是全球金融市場的重要角色，也是影響世界經濟的金融商品。
2. 就石油經金融而言，代表有三個市場：價格、匯率、利率。依這三個市場因素，知道石油像徵一種風險，想要瞭解它，必須習得風險管理能力，才能掌握動向，而預測走向。
3. 石油價格的發現從何可知呢？有些說法：其一，期貨市場價格能作為發現現貨價格的工具，主要為了能套期保值和規避價格波動風險二項。其二、石油期貨市場不具有價格發現功能，而石油價格是由現貨價格引導期貨價格。
4. 石油期貨套利保值運用在航空運輸業有相當的保值效果，明顯可在價格下降時增加機會成本，也能透過套期保值穩定航空公司的長期利潤。套期保值關鍵起用點是合適的期貨合約和交易的時間。而操作套期保值的價格波動風險的時效，以短期與稍長期為主要的黃金時期。
5. 石油期貨價格波動的溢出，在於市場信息相互傳遞影響，但主要價格訂定，以有主導地位為首。
6. 歷史上石油價格波動原因：一、石油危機，二、OPEC利用石油武器作為與西方國家鬥爭的利器，三、在21世紀的全球經濟快速發展，對石油需求量提升，和國際石油被作為投機活動，順勢推動國際油價暴漲。
7. 藉由資源開採的收益，以比較市場利率的高低，為影響市場價格的高低。如收益低於利率，就把資源埋藏在地下；反之，增加開採，得更高淨現值。
8. 石油在歷史上的投資獲利和投資方式的演變，將石油的未來導向作結束。

撰寫參考文獻： 陈洪涛/周德群/王群伟 著，〈能源危機下石油金融理論分析綜述〉《權威期刊》，2010年。

 

介紹——金融支持與能源產業發展關係的實證淺析

介紹——金融支持與能源產業發展關係的實證淺析

 

 

撰寫者：黃荷天

文章提要：

一、指出能源產業發展與金融發展之間，存在長期動態均衡關係與因果關係。強調金融發展對能源產業具有支持作用。

二、儘管從1978年至今的新疆能源產業總量來看，在煤炭需求量有下降的趨勢，這突顯石油、天然氣、水電風的消費比重是上升的，但在總體上仍以煤炭為主。可是，在消費總量方面，是低於能源生產總量。這也說明由於中國經濟快速發展，能源支持偏重於新能源的開發與發展。

三、建全的金融體係，亦日益趨向服務和支持體係多元化。意味著金融體係的改良，令商業銀行資產結構建全、降低金融風險，更增益其他產業的經濟發展。

撰寫參考文獻：何劍著，〈金融支持與能源產業發展關系的實證淺析〉，2011年。

適合寶寶超營養的胡蘿蔔食譜

[適合寶寶超營養的胡蘿蔔食譜] 胡蘿蔔，素有“東方小人參”美譽，自寶寶6個月剛接受輔食開始，就首先被提上飲食日程。胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素及鉀、鈣、磷等營養物質，味甘多汁、脆嫩質細，非常適合寶寶食用。寒冷的冬季更加需要胡蘿蔔營養的呵護，下面就跟著小編來學習一下適合寶寶超營養的胡蘿蔔食譜吧！ <3盤點胡蘿蔔的五大好處<3 　　胡蘿蔔，作為寶寶輔食添加過程中的首選蔬菜，營養價值高，寶寶適量吃好處多多。 　　好處1、促進腸道蠕動，寬腸通便 　　胡蘿蔔，蔬菜類，自然含有較多的植物纖維。這些植物纖維吸水性強，進入腸道後體積容易膨脹，從而加強了腸道的蠕動，寬腸通便。 　　好處2、增強免疫功能，防止癌變 　　胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，在小腸中可轉化為維生素A，有助於增強機體免疫力，能有效防止上皮細胞癌變，此外，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。 好處3、保護皮膚表皮，防皮膚乾燥 　　胡蘿蔔能夠為寶寶身體提供較多的維生素A，而維生素A可保護皮膚的表皮層，維護角質層的正常代謝，使得皮膚柔潤、有光澤、有彈性。此外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裡的有害成分得以排出，肌膚看起來更加細膩紅潤。 　　好處4、補充維生素 A，利於視力發育 　　胡蘿蔔是最能補充維生素 A的食物，而維生素A可保護眼睛、促進生長發育及提高機體免疫能力。因此吃胡蘿蔔可以有效預防夜盲症、呼吸道和消化道感染及發育遲緩等問題。 　　此外，冬季適量多吃紅蘿蔔還有助於人體耐寒哦!胡蘿蔔對寶寶身體益處多，但並不是怎麼吃都可以哦! <3胡蘿蔔怎麼吃才營養<3 　　雖然胡蘿蔔生吃可以，煮著吃也可以。但這並不代表著每一種吃法都能讓寶寶吸收到其中的較多營養物質哦!吃胡蘿蔔請記住“三不”：不生吃、不過量吃、不跟白蘿蔔同吃。 　　胡蘿蔔素存在於胡蘿蔔細胞壁中，唯有通過切碎、煮熟才能將胡蘿蔔素從細胞壁中釋放出來，被人體所吸收。因此胡蘿蔔不生吃。因為胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，因此可接受油炒烹飪方式的寶寶吃胡蘿蔔時建議用油炒著吃，這樣能夠吸收更多的胡蘿蔔素。 胡蘿蔔不可過量吃。短時間內吃大量的胡蘿蔔，而肝臟卻來不及將進入體內的胡蘿蔔素轉化吸收，由此往往會導致胡蘿蔔素血症，表現為小兒手掌、足掌、鼻尖和鼻唇溝、前額等處的皮膚發黃。出現這種情況時，媽媽就不要再持續給寶寶大量吃胡蘿蔔了，停吃幾天后，寶寶的黃色一般也會自動褪去。 　　胡蘿蔔不要和白蘿蔔同吃。主要是因為胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。雖然對身體無害，但有點浪費營養。  五款胡蘿蔔食譜推薦<3 　　*胡蘿蔔肉末蛋羹 　　原料：胡蘿蔔半根、雞蛋一個、肉末和食鹽少許。 　　做法：將胡蘿蔔去皮切碎末;生雞蛋打入碗中，加入胡蘿蔔末和少量肉末攪拌均勻。再加入適量水和食鹽放入蒸鍋中蒸10分鐘，熟後即可食用。 　　功效：健脾養血。適宜氣血不足，視力下降的寶寶食用。 　　*胡蘿蔔山藥湯 　　原料：胡蘿蔔100克、鮮淮山藥100克(或乾山藥15克)、雞內金5克 　　做法：胡蘿蔔洗淨切片，同山藥、雞內金共放入砂鍋中加水煮20分鐘，食用時將湯汁倒出，加少許紅糖代茶飲。 　　功效：健脾和中，調腸胃、助消化。適用於脾胃氣虛，食慾減少，消化不良的寶寶服用，一般連服5~7天即可。 * 胡蘿蔔白米香粥 　　原料：胡蘿蔔1根、爛白米粥半小碗 　　做法：胡蘿蔔清洗乾淨後去皮煮熟，然後和白米粥一起壓成泥狀，經過加熱後即可食用。 　　* 胡蘿蔔瘦肉粥 　　原料：大米適量、瘦肉1勺、胡蘿蔔末1勺、洋蔥末1勺、馬鈴薯3勺、芹菜末1少、水1碗、少許鹽 　　做法：大米熬成粥後，將胡蘿蔔末、洋蔥末、馬鈴薯、芹菜等切成末入鍋煮5分鐘，再加入瘦肉煮熟，少許鹽調味即可 　　功效：洋蔥可刺激腸胃消化，胡蘿蔔也可促進腸道蠕動。因此此粥可促進消化，增進食慾。此外，還可補肝明目，治療夜盲症。 * 蜜製胡蘿蔔 　　原料： 胡蘿蔔200克，蜂蜜25克，黃油15克，姜2克 　　做法：胡蘿蔔切成碎片後與蜂蜜、黃油、薑末及少許開水入鍋攪拌均勻後，蓋鍋文火煮半小時至胡蘿蔔變軟即可食用。 　　功效：營養豐富，口味甘甜，寶寶愛吃。此外胡蘿蔔和蜂蜜都有養顏抗衰老作用，因此此食譜可有效潤滑皮膚，適合養生。

 

 

資料來源：網路。

介紹—— 淺議低碳之路：新能源風光背後的再思考

介紹—— 淺議低碳之路：新能源風光背後的再思考

撰寫者：黃荷天

文章提要：

一、新能源的開發，如能在全球佔有一定的優勢，必能掌控世界的經濟趨勢。

二、在世界能源的長期使用下，經時間的累積，只見得能源為人類帶來的便利，卻也看見能源造成地球的傷害，如汽油的使用，產生大量的碳排放，影響了今日的氣候異常變化，而不只如此，石油能源也會有用盡的一天。所以要積極的推動能量開發，發明新能源替代舊能源，以新能源的前瞻性，獲利未來經濟方向。

三、中國開發的新能源，在2010年已應用能源消費總量的10％，估2020年達到15％，顯示新能源發展快速，符合經濟效率，也保護生能環境等，是一舉多得。

四、新能源近期狀況與說明。

五、中國對新能源的政策面與價格面不格完善。原因來自：相關政策之間缺乏協調；再生能源市場保障機制仍不夠完善；政策扶持新能源，但還是弱於傳統能源。

六、新能源所開發的產品，從研制到批量生產周期太短，急於出貨是為明顯隱患。

七、風能的技術面與上遊制造業價格和核心技術，當前仍在考驗中。

八、生物燃料產業，受到現今世界糧食短缺危機，如果大量推展生物燃料產業，會造成供應糧食減產，全球糧價上漲。可見，生物燃料未來發展所面對的最大問題。

九、提昇節能的效能，就是改善技術與管理層面，必能增加經濟的進步。

十、中國必須將新能源的政策修改完善，才能將新能源的問題面化解。舉例：完善新能源定價機制，加強新能源技術創新，規模化發展的投資補貼等。

撰寫參考文獻：宫晓虎著，〈淺議低碳之路：新能源風光背後的再思考〉，《东方企业文化》2013年第16期 。


 

台北原始佛教明和講堂--元旦開幕啟用典禮，敬邀各界善友共襄盛舉

新年新氣象.新講堂開幕~
感恩十方善信的護持，台北原始佛教明和講堂的新址將於2014年元旦舉行開幕式，

除了會有淨光(生明)法師的精彩開示，中午另備有素齋，

歡迎各界長老及護法居士大德一同共襄盛舉，同霑法喜!!

 

時間:2014年1月1日(三)10:00-16:30地點:台北市重慶北路3段88號3樓之3(捷運大橋頭3號出口)

講堂電話：02-8809-1265   02-25959497
時間 活動內容
09:30-10:00 簽到入座
10:00-10:50 開幕式
10:50-12:00 佛陀行願
12:00-13:20 午齋
13:30-14:50 三轉法輪
15:00-16:10 開放討論&分享
16:10-16:30 總結.禮成
16:30-17:00 賦歸

為便利準備餐點等行政作業，若您確認會出席，

還請記得上明和講堂facebook點選出席，

或電話報名以利人數統計，感恩~報名電話：22404938. 0933896250

P.S.生明法師已於11月完成具足戒，法號:淨光(巴利文:JaruWano)

介紹——新格局下中國參與國際能源秩序構建的策略研究

新格局下中國參與國際能源秩序構建的策略研究

 

撰寫者：黃荷天

 



重點提要：

一、掌握能源程度的多寡，就是握有全球經濟大權，鞏固這世界的地位。
二、擁有能源的主控權，將擁有世界經濟大權，表示在能源的開發上，也是主導經濟優勢，
        有著不可忽視的環節。
三、能源的發展，牽連經濟的成長與新興發展中國家的經濟擴大，也直接與金融危機畫上等
        號，可知金融的穩定將帶動能源的發展空間。
四、地球上的資源能源，將會有耗竭用盡之時，所以必須開發出新能源作代替，以維持人類
        的需求，不導致生活陷入困境，而成為現代科技化的窘境。
五、中國在能源部份未佔有相當的優勢，如能減少能源的需求、增加資源能源的不足、改善
        能源對環境的影響、再提高能源利用的效率、適時的掌制國際市場等因素，採以國際能
        源合作的方式解決，必能化解中國的能源問題。
六、中國在能源的劣勢，運用國際能源新秩序作為強化自己的國際能源的不足，再結合自己
        發展的能源，達到解決自身的問題，更找到壯大自己國家能源的方法。
七、中國能源的低效使用與能源再利用，所要強調能源使用所造成環境的傷害，但這也是國
        際所注目的問題，如能創新能源低能耗、低排放，低汙染，又能提昇能源利用效率，這
        不在於自己國家所得的利益，連各國間存在的利益也受益。
八、中國在能源方面，參與國際能源新秩序，呈現被動之態，來調控調控國際能源的市場和
        價格。

撰寫參考文獻： 嶽樹梅著，〈 新格局下中國參與國際能源秩序構建的策略研究〉，2013年。


 

每天1個奇異果補足維他命C

每天1個奇異果補足維他命C

2013/12/13

資料來源：Job36人才

奇異果具有豐富的營養價值和功效，是極佳的果品。奇異果果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。奇異果含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分:葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。教你如何挑選奇異果。     一個奇異果補足全天維他命C     維生素C含量極為豐富是奇異果的一大特點，吃一個奇異果就能滿足人體一天對維生素C的需要。     100克奇異果中的維生素C含量為62毫克，而一個中等大小的獼猴​​桃重量約為160克。營養學會推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來，每天吃一個奇異果，就不用擔心自己維他命C攝入不足了。     此外，奇異果中的維生素K也很豐富，它不但與凝血功能有關，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，奇異果中也有蛋白酶。有研究證實，奇異果有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此，吃多了大魚大肉時，不妨吃個奇異果來幫助消化。     專家提醒：腹瀉時要少吃奇異果，因為奇異果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外，從而加重腹瀉症狀。     每天吃1~2個奇異果最佳     每日吃1~2個奇異果既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收。食用時，先用小刀將果實橫向切成兩半，然後用小勺舀取果肉食用；或削去果皮，將果實橫切成片狀，用於點綴水果拼盤，極為美觀誘人。     怎樣挑選奇異果？     優質的奇異果：一般果形規則，每顆80~140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。     挑選原則     選奇異果一定要選頭尖尖的，像隻小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。     鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的奇異果整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。     奇異果要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。     看硬度     細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家後要馬上食用。     看外表     體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。     看大小     小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。     看顏色     濃綠色果肉、味酸甜的奇異果品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。     聞香氣     充分成熟的奇異果，質地較軟，並有香氣，這是食用的適宜狀態。     若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。     反之，若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，是已過熟或腐爛的表現，應棄之。     奇異果的儲存：     對於尚未軟熟的奇異果可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般能自然熟化。對於暫不食用的奇異果，最好用塑料袋包好，保存於冰箱內。     需要提醒的是，腹瀉時要少吃奇異果，因為奇異果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外，從而加重腹瀉症狀。

冬吃海帶凸顯8大養生奇效

冬吃海帶凸顯8大養生奇效

2013/12/19

資料來源：Job36人才

從中醫角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味鹹，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力，下面是海帶對健康的一些具體好處。     1.排毒減肥     凡是含有大量纖維的蔬菜，大多有減肥效果。因為豐富的纖維素可以促進腸道排泄，並吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。     代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量共給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。     海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物；     2.護髮     海帶長得從外形上就像咱美女的長發，起護髮的食物，可能你知道得很多，例如能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但你知道食物護髮的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。     海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的；     3.消除乳腺增生     近代研究發現海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由於其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的。     海帶是養生價值較高的食物，但因為平時太過常見而未引起重視。其實，海帶富含多種微量元素。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克~700毫克碘。早有記載，海帶(即昆布)能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。海帶中所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老化，吃了後不用擔心發胖，是理想的女性健康食品。     4.降壓、降脂     科學家發現，海帶是人類攝取鈣、鐵、碘的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵150毫克，含碘240毫克，所以海帶有重要的保健作用。     海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；海帶澱粉硫酸酯為多醣類物質，具有降血脂功能；海帶可減少放射性元素在腸內的吸收。     海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。     5.祛痰     人們平常吃的海帶，就有祛除"老痰"的作用。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用於慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，"老痰"祛除則發病誘因消除，效果頗佳。     6.抑制腫瘤。     熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑製作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。     7.延緩衰老。     海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。     8.預防心腦血管病。     海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。     提醒：海帶的食用禁忌     1.海帶不能長時間浸泡     海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。     2.別把海帶當主食吃     不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身​​體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。     3.吃海帶後別馬上喝茶、吃水果     吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。     4.特殊人群慎吃海帶     患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

脫下妳的高跟鞋

(肥肥夫人取材編譯自 MedicalDaily.com ) 高跟鞋是很多女性朋友的最愛，因為穿上了高跟鞋，立刻可以變身成美女，不僅顯得腿更長，也讓身材比例更好。

但是，高跟鞋穿久了，對於身體和足部的健康有著非常大的殺傷力。例如：頸椎病、脊柱變形、肌肉緊張、腳骨變形。 頸椎病在很多年輕女性身上發生，其中的原因，除了久坐在電腦前、枕頭過高或過低、過度疲勞、姿勢不正確之外，穿錯鞋子也是一個很重要的原因。

骨科專家提醒：高跟鞋迫使腳掌前趾骨承受體重，造成腳拇趾囊腫、關節畸形；而隨著時間增加，可能成為關節炎。

而穿上高跟鞋後，為了保持平衡，身體重心前移、前傾，引起脊柱變形，而腰椎和頸椎受力集中，肌肉力量緊張，長期勞損會引起疼痛、頸腰椎病的發生。

圖片是截取英國皇家骨科醫院的展示影片，影片說明高跟鞋會讓身體失去平衡，而需要受力與應變的關節，會使腳部骨頭受損變形。

醫療專家及學者皆強烈建議：請儘量避免穿高跟鞋超過2小時。而且每個人都要選擇大小適合自己的鞋子，不要擠壓腳部。女性朋友請不要為了好看而犧牲健康，穿高跟鞋不宜時間過長，能不穿就不穿。

資料來源：肥肥夫人，minyo@8dcare.com。

垃圾食物吃7天…就足以讓記憶力受損…

(肥肥夫人取材編譯自 Health Line News ) 期末考要到了，很多學生會狂吃零食來渡過考前衝刺讀書的時刻。但壞消息來了，如此一來，可能是反效果，因為垃圾食物會使得記憶力更差。

由澳大利亞大學一項新的研究發表指出：不良的飲食習慣會損害大腦的海馬體，吃不健康的飲食僅僅一個星期，就足以引起持久的記憶障礙。 在給實驗鼠餵食蛋糕、餅乾和脂肪的飲食一週後，對照另一組餵食健康食物實驗鼠，除了體重過重之外，更明顯出現了記憶障礙。餵食高糖的實驗鼠，海馬體已經變得紅腫發炎並影響其功能。

雖然老鼠並不是適合人類的完美比對模型，但是大腦的海馬體功能卻是十分相似的。無論是人類或老鼠，海馬體不僅有助於學習，更有助於記錄各種生活事件。所以，海馬體的健康是珍貴無比的。

健康的飲食對海馬體的功能是至關重要的，雖然吃點垃圾食物對一個年輕的人來說可能影響不會太大，但不良的飲食習慣一旦養成，那麼就會積少成多，炎症就可能造成長期的損害。

特別是年紀大的人，往往喝醉時將需要花更多的時間恢復，也因此上了年紀後，也更容易受到來自垃圾食物的傷害。 因此，醫界也一致重視，認為這項研究發現有助於解釋：垃圾食物會影響並造成記憶障礙(如阿爾茨海默症)。

資料來源：肥肥夫人，minyo@8dcare.com。

蔬菜&水果可有效預防失智&癌症！

蔬菜&水果可有效預防失智&癌症！

罹癌機率減半，有效降低失智率達76% 美國國家癌症研究所醫學博士Peter Greenwald認為「大量攝取蔬菜和水果的人，罹癌的機率只有少量攝取的人的一半」。 另外，在美國西雅圖進行的調查也得到「一週喝超過3杯蔬果汁的人，相較一週喝低於1杯的人，阿茲海默症發作的風險低了76%」的結論。 換言之，多攝取蔬菜和水果，就能有效預防失智，並降低罹癌的機率。然而，為何蔬菜和水果能預防失智和癌症呢？ 第一，蔬菜水果中含有維他命及礦物質，能達到抗氧化的作用。不僅如此，蔬菜和水果中富含多酚等的植物化學素，對防呆防癌具有相當的功效。 植物化學素能加強免疫及抗氧化作用 Phyto chemical即植物化學素，具體而言指的就是蔬菜水果中的色素、苦味、辣味及香氣等成分。 　　 植物化學素和維他命、礦物質或植物纖維等營養成分不同，目前已知的便超過1000種。如綠花椰中的蘿蔔硫素、番茄中的茄紅素、薑黃中的薑黃素、白蘿蔔泥中的異硫氰酸酯等都是植物化學素。 　　 無法自主動作的植物，為了要防禦紫外線或外敵對自身造成傷害，而產生出的植物化學素，進入人體後，能提升免疫力及抗氧化機制，改善身體老化的情形，進而達到預防失智及癌症的功效。 　　 我認為「餐桌上應該要具備7種顏色的食物」（這又稱彩虹食物法。詳情可參照18頁），吃進口中食物的色彩越豐富，就能攝取到越多種植物化學素。比起大量食用單一種類的蔬菜，均衡享用多種蔬菜才能得到顯著的效果。 早晨1杯蔬果汁即可預防失智及癌症 連皮帶莖全部打成蔬果汁 若想輕鬆享用富含植物化學素的蔬果，將其打成果汁是最推薦的方式。 植物化學素多存在於蔬菜水果的皮和莖中，本書介紹的蔬果汁皆在不影響美味的範圍內，適度加入皮、菁、葉子等部分，讓享用整株蔬菜變得更為輕鬆方便。 加拿大多倫多大學的研究結果指出「將蔬果直接食用及打成汁及打成泥狀後比較，後者較能提高血液中抗氧化的效能。」 故就攝取能預防身體老化的抗氧化物質而言，飲用蔬果汁是相當有效率的一種方式。 積極攝取當季的蔬菜和水果 選購製作蔬果汁的食材時，應盡量挑色澤較深的購買。由於植物化學素濃縮於蔬菜的色素中，故色澤較深的也含有較多營養。例如番茄，比起挑選表面呈淡粉色部分區塊還略帶青綠的，請務必選擇整顆紅色的購買。 另外，露天栽培的水果中含有的植物化學素，也遠比溫室栽培的來得豐富。 這是因為，相較於在沒有紫外線也毫無外敵的溫室中被栽培長大，在嚴酷的大自然中成長的蔬果，相對會產生較多的植物化學素的緣故。 無法分辨該產品是溫室栽培還是露天成長的時候，只要記得挑選當季的蔬果就萬無一失了。 我每天早上飲用的果汁，通常都是以3種以上的蔬菜搭配水果調製而成，甚至有時也會將冰箱裡所有的蔬菜和水果一口氣全部加入。本書共介紹了101道食譜，一一嘗試多樣的種類想必也是一大樂趣吧！ 我認為每天飲用由豐富種類的蔬果調製而成的蔬果汁，應該就是健康長壽的最大秘訣了。 【用來製成蔬果汁的蔬果挑選重點】 ˙盡量選擇色澤較深的蔬果 ˙與其溫室栽培，不如選購露天栽培的蔬果 ˙依照季節添加多種當季蔬果 1天應攝取的蔬果汁分量 500ml ˙大口徑的杯子1杯份 ˙早晨飲用500ml的蔬果汁代替早餐吧！除了具飽足感，也能避免血糖過於快速上升；而以蔬菜為主調製更能提升效果。 能輕易取得製作果汁的蔬菜&水果 例如（食譜請參照68頁） 高麗菜200g + 蘋果1/2個（120g）+ 香蕉1/2條（40g）+ 水140ml = 500ml的果汁 資料來源：本文作者【白澤卓二、Daniela Shiga】，本文由【人類智庫數位科技股份有限公司】提供。

留意心念不造業

大多數人認為對於沒有付諸行動的念頭不需要負責任。我們都有過不好的念頭，但實際上並未真正去做。即使最慈愛的母親對於不乖巧的孩子，有時候也難免會起傷害的念頭。大致來說，那些不好的念頭雖然沒有違犯佛教的戒條，但對於一個菩薩行者，心存歹念等同於犯戒。很少有人在打坐時，會想去打人或殺人，但在睡夢或日常生活中，暴力和殺人的念頭卻會時而浮現。所有有心於定課修行，學菩薩道的人，無論在睡夢中或日常的生活裡，都應該將不好的念頭捨棄。 人在夢中往往有不好的念頭或做壞事情，因為這些想法早已存在於心中。但真正精進的修行人在夢中也不會做壞事，就像平時不犯戒一樣，這是意念與行為，也就是身與意的一致不二；而相反的，也就是身與意不一致的情況，雖然醒著的時候不犯戒，但夢裡仍有邪惡的念頭產生。有一個有趣的例子可以做說明，幾年前，我上課時突然遇上停電，班上的學生們情不自禁開始大叫或大笑。在黑暗中，他們潛藏的內心顯現了，因為在光亮中，他們懂得自我控制，但是在黑暗中，卻放任自己覺得自由解脫了 儘管明白生命虛幻，如夢般不真實，但不論是人生的夢，或是在人生當中所做的夢，我們仍然要對自己的行為負責任。因為身體的活動是業，心理的活動也是業。比如說，如果你不知道身後有人，不小心踩到了他的腳，一定會道歉，在這種情形下，不會覺得自己做了什麼大錯事。同樣的，以菩薩的觀點來看，身體的行為不算嚴重，但是心念就很重要了。然而凡夫卻總是認為身業比意業嚴重得多。 我們要知道菩薩道重視心行，身體所造的業比起心的業來得微小。因此，我們應該留意自己的心念，並且對自己的心念負責任，同時讓內心保持單純、平和與寧靜，以認真嚴謹的修行，讓身心安定下來，日復一日，就能減少業障。

資料來源：《 心在哪裡 》

【三摩地】12月29日舉辦「台北陽明山一日禪」

【三摩地】12月29日舉辦「台北陽明山一日禪」，歡迎報名參加！

請點按下圖即可連結報名網頁報名，歡迎您加入禪修伙伴！

 

消融自我，解脫自在

編按：
為何我們生為人？要如何解脫自在？在我們聽聞佛法之後，應了解到生在世界上來，是因自己的往昔因緣所造成，能不能有辦法來改善自己、提昇生命，才是重要的課題。人們對生命的無奈與困擾，無法自救，便要用佛法的智慧來處理，有了智慧的人，自我中心，自然淡化，而至消融消失，那便是證入無我的實相，也就是超越時空的「解脫自在」。⋯⋯

■ 文／聖嚴法師
我們若不透過佛法來認識生命，那麼，生命的事實，只是無可奈何的一種現象，永遠在生死中流轉，周而復始。曾有人問我：「為什麼父母要把我生出來，讓我在這世界上受苦、受難？」其實，不是父母要將我們生出來，而是自己要被生出來，若無業感果報，是不會被生出來的。這雖不是出於自由意志，確是出於自作自受，因為由於無明煩惱，使得自己作不了主，若不修學佛法，也沒有辦法使自己得到自由與自在。

我曾遇到一個人，他的家境富裕，從小就受到很好的家庭及學校教育。可是對一般人的生活，他都沒有經歷過，因此他反而羨慕一般的人。有一次，他對我說：「師父，我不知道我究竟是幸福、不幸福。我的父母對我實在太好，也因此許多事情我都不會做，也不懂。我沒有辦法像一般人那樣過一般人的生活，有時，我覺得這是生命中的無奈，我無法如一般人那樣的自由自在。」在常人想像之中，有錢人家的孩子，一定是非常滿足的，想不到還有不滿足的人，似乎比窮人家的孩子更不滿足。

由此可見，人在世上，對自己生命現象的處境，很少能感到是非常完美的。換言之，即使一生一帆風順的人，在他們的心裡，仍有苦惱，仍感懷疑：「為什麼好像孤零零地被生在這個世界上？」因此，我們在聽到佛法之後，就應該了解到生在世界上來，是因自己的往昔因緣所造成，不是受制於他人，也沒有被誰作弄。而能不能有辦法來改善自己、提昇生命，才是重要的課題。

提昇生命，修無漏業
生命的提昇，首先是不造惡業，要造善業。若能夠不造惡業，多造善業，對我們的生命，不能說立竿見影，馬上就能改善，至少將會改善，如若這一生不能改善，未來生也能改善。將希望與信心寄託於未來，對佛法有信心，便對自己能夠去惡向善有信心。

佛教所說的「業」，可分為兩大類：一為有漏業，另一為無漏業。有漏業是你做多少行為便會得到多少果報，果報完了之後，業便沒有了；也等於說，賺了多少錢便花掉多少錢，花完就沒有了。有漏業又可分為黑業及白業兩類：黑業是造作惡業，而白業是造作善業，黑業有惡報是墮落三惡道，白業有善報是轉生三善道。惡有惡報，善有善報，受報的同時，又造新業，或白或黑，因果相循，永無盡期，故稱有漏的業海是茫茫的苦海。

無漏業乃是行善不求報，只為眾生得離苦，不為自己求安樂。無漏業亦可分為兩類：第一類是修得解脫道以後，就不再到這個世界來，故稱之為光為自利的小乘，造的是無漏業，修的是無漏學，但在進入涅槃道的解脫境之後，也不再到世界上來了。另一類的無漏業是以利他為優先的大乘菩薩行，凡對眾生有益的事，永遠盡力去做而不求果報，他們雖已不需在這人間受種種苦難，但由於眾生還在苦難之中，所以永遠還在娑婆世界救度眾生。
 
資料來源：《人生》364期

十二大器官最喜愛的食物

十二大器官最喜愛的食物

2013/12/11

資料來源：Job36人才

吃飯時，還在遵照自己的口味選擇食物嗎？其實，你應該聽聽來自體內器官的"呼聲"。美國MSNBC網站為讀者提供了一份"器官食譜"，告訴你各個器官最愛哪種食物。 　　1.眼睛—雞蛋。蛋黃中含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。 　　2.大腦—圓白菜。西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有"乙酰膽鹼"，可健腦，促進記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。 　　3.皮膚—西紅柿。西紅柿是最好的"防曬霜"。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險係數降低40％。北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出，紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿蔔素，可防止皮膚乾燥、粗糙。 　　4.鼻子—葵花子。葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一。在中國，超過四千萬人患有過敏性鼻炎。而維生素E是出色的抗氧化劑，有維護免疫系統的作用。每天吃30克葵花籽就能補充所需維生素E量的46%。 　　5.嘴唇—核桃。每天吃幾個核桃，就能擁有水潤不干燥的雙唇。這是因為，其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助於調節新陳代謝。和老核桃比起來，鮮核桃由於含水分較多，營養價值差一點，但其中維生素含量則較高。 　　6.牙齒—獼猴桃。不少牙齦出血源於維生素C缺乏。獼猴桃的維C含量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守護者。意大利研究人員發現，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出血的折磨，每天吃個獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風險降低50%。 　　7.指甲—牛肉。不要認為指甲只有一層，其實它還有角蛋白層。如果你的指甲正漸漸失去往日的光澤、較脆、易劈裂，最快捷的補救辦法是補充蛋白質和鐵。在日常飲食中，牛肉不但含有豐富的蛋白質，含鐵量也名列榜首，並且其所含的鐵容易被人體吸收。 　　8.胸部—菜花。新鮮菜花有很好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。北京農林科學院蔬菜研究所研究員簡元才提醒說，北方菜花顏色白、花球緊實。而南方菜花泛黃發綠，更鬆散。南方菜花含維C、胡蘿蔔素更豐富，可提高細胞免疫功能，保健效果更好。 　　9.心臟—蘆筍。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的氨基酸，會增加患心髒病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質，比如鉀。中國蘆筍研究中心研究員李書華提醒，挑選蘆筍時，頭堅硬密實、根部切口不干不蔫、莖部一彎就斷的較好。 　　10.腸胃—豆豉。高纖維食物有助於保護胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經發酵製成，含益生菌，能夠改善消化功能。所以，做菜不妨加點豆豉。 　　11.骨骼—巧克力。巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學的科學家認為，大量補充鎂能增強骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。 　　12.肌肉和關節—橄欖油。其中的單不飽和脂肪酸是一種抗代謝分解物，可以保護肌肉和關節不受破壞。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員張堅建議，多酚類物質高溫下易被破壞，所以，用橄欖油涼拌菜更能保持其營養。

造成蔬菜流失營養的飲食習慣

造成蔬菜流失營養的飲食習慣

2013/12/12

資料來源：Job36人才

很多朋友都知道蔬菜是富含維生素的食物，經常吃蔬菜可以保證身體健康，提供身體所需要的維生素和各種膳食纖維。但是蔬菜的烹飪方法非常重要。做法不當的話很容易引起營養物質的流失。下面就來看看哪些習慣會造成流失營養。 　　久存蔬菜 　　上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購回來的蔬菜存在家裡慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇乾燥、通風、避光的地方。 　　丟掉含維生素最多的部分 　　人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如，做餃子餡的時候把菜汁擠掉，維生素也會損失70%以上。正確的方法是，切好菜後用油拌好，再加鹽和調料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那麼多湯了。 　　小火炒菜 　　維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利於維生素保存。 　　還有些蔬菜更適於涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。 　　菜做好了不馬上吃 　　很多人喜歡做好了飯菜後放在鍋裡溫著或者放在保溫桶裡面，等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養物質，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養，該多可惜啊。 　　吃菜不喝湯 　　炒菜時，蔬菜中大量的營養物質都溶解在菜湯裡了，不喝多可惜。 　　先切菜後洗菜 　　食堂的大師傅經常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。 　　偏愛吃炒菜 　　很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實蔬菜更容易吸收油脂。 　　吃素不吃葷 　　時下素食者越來越多，儘管有利於防止動脈硬化，但是一味吃素也不對：一是人每天必須要從肉裡攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利於防癌。二是單純吃素會導致蛋白質攝入不足，容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由於蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴重缺鋅。一個比較好的方法是根據自己的身體特點，搭配著吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食對身體的損害。 　　生吃蔬菜不洗乾淨 　　現在蔬菜污染越來越嚴重，有各種農藥和寄生細菌的殘留，因此生吃蔬菜最好洗乾淨、去皮。

喉嚨痛有效 檸檬糖漿

檸檬糖漿！
預防未來感冒不舒服，有效改善喉嚨痛！
材料與製作：
新鮮檸檬三顆，
約250公克，
生薑約50公克，
與自然蜂蜜，一起放置在玻璃瓶裡。
不宜放在室溫下，容易產生細菌，
建議冷藏，約十到十四天之後，就可以取用。

飲用方式：
檸檬、薑各一片，些許蜂蜜，用60-70℃度開水沖泡。
平日就可以隨時滋養喉嚨，改善喉嚨疼痛，
並強化「打氣運舌操」的功用。

資料來源：網路

睡前不該吃的五種食物

1.豐富、油膩的晚餐

睡前吃太多或高油脂的食物，會延長腸胃消化，影響睡眠品質


2.含咖啡因的食物
咖啡因會刺激神經系統，加快呼吸、血壓上升、精神變好
像咖啡、茶、可樂等飲料，睡前盡量不要喝，以免影響睡眠品質

3.酒精
酒精雖然可以快速入眠，但卻讓睡眠狀態停留在淺眠期，難進入深睡期，
睡眠品質依舊不好，隔天起來仍然很累

4.產氣食物
肚子充滿氣感到不舒服也睡不著，脹氣的「產氣食物」包括：豆類、包心菜、洋蔥、綠花椰菜、球芽甘藍、青椒、茄子、馬鈴薯、地瓜、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果、柚子和添加山梨糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等。

5.辛辣食物

辛辣食物像辣椒、大蒜、洋蔥等食物，會造成有些人胃灼熱及消化不良的狀態，因為干擾睡眠品質
資料來源：網路

保護眼睛健康的5種食物

保護眼睛健康的5種食物 (肥肥夫人編譯自 Health.com )

1) 紅蘿蔔 紅蘿蔔可以促進眼睛健康，並保護視力，這是真的，因為β-胡蘿蔔素、維生素A，有助於視網膜順利運作。

2) 綠葉蔬菜 充滿了葉黃素、抗氧化劑，可降低患黃斑變性和白內障的風險。

3) 雞蛋 蛋黃是葉黃素的主要來源，這也有助於減少黃斑病變的風險。

4) 柑橘和漿果 有豐富的維生素C，已被證明可以減少黃斑病變和白內障的風險。

5) 杏仁 富含維生素E，會降低黃斑病變。

6) 富含脂肪的魚 比如：金槍魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚…。其中含有豐富的DHA，可與乾眼症說再見。 資料來源：肥肥夫人，minyo@8dcare.com

5種天然食物吃出美麗好皮膚

5種天然食物吃出美麗好皮膚

2013/12/9

資料來源：Job36人才

現代上班族工作時間長，常常在辦公室一呆就是八個小時。為了提高工作效率，很多白領都會在自己的抽屜裡準備一些小零食。吃零食並不是有害無益的事情，關鍵就在於你怎麼吃。下面這些健康"零食",就可以讓你工作與美麗兼得。     蘋果:抗氧化高手     辦公室裡一坐就是八小時，皮膚乾燥、身體缺水，急需健康食物的救援。現在，每天帶一個水果出門已經是很多細心OL的習慣之一。所有的水果當中，蘋果是"平均分"最高的了。     營養學家認為：蘋果的營養豐富全面，性情溫和，適合所有體質的人食用。一個蘋果可以提供4000~6000抗氧化劑，是機體抗衰老的好幫手。下午三點，能量補充的首選當然是蘋果。     健康提示：     建議連皮一起吃，因為約1/3的營養成分存在於皮內。     要想皮膚好多吃4種瓜美白補血+抗衰老     胡蘿蔔:補充皮膚營養素     β-胡蘿蔔素主要分佈在人體表皮下面和粘膜裡面，以抵禦自由基和紫外線的侵襲，負責保衛皮膚和黏膜健康。β-胡蘿蔔素被營養學家們稱為"皮膚營養素",是天然的"防曬霜".     高溫天，辦公室裡的你即使是隔著落地玻璃窗，也要留心皮膚不被有害紫外線所傷。每天出門前帶上一根中等大小的胡蘿蔔，在最疲憊的下午三點左右吃掉，​​可滿足機體對β-胡蘿蔔素的需要。     健康提示：     大家通常認為胡蘿蔔必須熟吃，才能充分吸收其中的β-胡蘿蔔素。其實熟吃胡蘿蔔可以提高β-胡蘿蔔素的吸收率，但並不顯著。而加熱會部分破壞胡蘿蔔中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑，並且使糖分增加。     如果感覺在辦公區域啃胡蘿蔔不雅，可以切成小塊，放在保鮮盒裡帶到辦公室，用牙籤插著吃。     核桃:提升腦活力     信息時代，所有的競爭最終都是腦力的競爭。核桃是最著名的補腦食物:為它富含多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養素，特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多。     另外，亞麻酸可以在體內轉化為大腦的主要成分DHA,所以核桃是最適合強腦力勞動者的健康零食。     健康提示：     最好吃生的、帶殼的核桃，現砸現吃，因為核桃仁直接暴露在空​​氣中時間太長就會被氧化破壞。另外，最好不要吃熱加工後的核桃食品。因為加熱超過70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會遭到破壞。     杏仁:讓我們更長壽     堅果總是受歡迎的，尤其是在大腦疲憊的辦公室下午三點。關愛健康的你，不妨在抽屜裡準備一小袋杏仁，方便隨時補充有益脂肪酸。     杏仁富含多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養素，特別是單不飽和脂肪酸、維生素E和硒元素。位於喜馬拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住著世界上最長壽的人群，杏仁就是他們的日常零食。     健康提示：     杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒，不能多吃，一般作為止咳和通便之藥用。     研究表明，每天吃20~25顆甜杏仁可以顯著降低患心腦血管疾病的風險。甜杏仁應當連皮吃掉，因為杏仁皮中含有豐富的抗氧化物質。     雞蛋:天然廉價的蛋白質來源     抗衰老專家建議，在感到餓的時候，第一時間應該補充的能量是蛋白質，而非碳水化合物。雞蛋是比餅乾更健康的零食:既不製造太多熱量，又能為身體提供營養。     營養學家發現，雞蛋中氨基酸的比例與人體極為接近，被稱之為氨基酸"黃金比例".而一個中等大小的雞蛋可以提供5克左右的蛋白質，非常適合作為一個Office break的健康小食。     健康提示：     DHA和卵磷脂都含於蛋黃中，所以吃雞蛋不要丟掉蛋黃。一個誤區認為吃雞蛋會升高血液裡的膽固醇含量。其實，對於青壯年人來說，每天吃1~2個雞蛋還是健康必需的。     黑巧克力:人人都愛的快樂食物     黑巧克力是世界上最著名的養心食品，同時也是讓我們的味蕾和大腦一起快樂的食物。黑巧克力中富含多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養素，特別是蛋白質、膳食纖維和生物類黃酮，具有很強的抗氧化作用，屬於優質抗氧化食品。     健康提示：     普通巧克力只含有少量可可粉，其餘成分為糖、油脂及添加劑，不但對血管健康不利，多吃反而有害。所以，提醒自己只吃純黑巧克力才是聰明之選。     豆漿:辦公室補水最佳選擇     下午三點正是為身體補水的好時間。除了你熱愛的咖啡和茶飲，一杯豆漿是更好的選擇。營養學家認為大豆是唯一營養可與肉食相媲美的植物，有"植物肉"之稱:大豆富含優質蛋白、卵磷脂、異黃酮、低聚醣等營養素。     健康提示：     豆漿還是安全的植物雌激素的來源，是非常健康的女性食品。如果喝豆漿不方便，每天讓自己吃一小包豆類食物也是一個備用選擇。     葡萄:保護血管的健康飲品     紅葡萄(或紫葡萄)富含多酚，特別是在皮和籽裡，又尤其在籽裡。葡萄籽的提取物含27種原花色素(OPC)，其抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。     葡萄也含有過氧化酶和過氧化氫酶，是非常值得推薦的健康食品。紫葡萄汁與紅葡萄酒中的多酚含量相當，保健作用也相當。這對不喝酒的人來說，是個好消息。     健康提示：     建議吃葡萄連皮帶籽一起吃。研究發現如果每天喝兩杯紫葡萄汁，可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平，預防血栓的形成。     紅棗:最養顏的女性食品     作為女人，補鐵補血是基本的健康養顏功課。而紅棗就是非常天然的鐵質來源。中醫講：每天五顆棗，青春永不老。辛苦的職場女戰士，下午三點可以選擇用紅棗滋養自己。我們的辦公室抽屜裡，紅棗可以作為永不間斷的營養供給。     健康提示：     可以用紅棗泡茶喝，也可以直接吃棗。總之，養成習慣就好，堅持幾年你會發現自己的氣色改善很多。

多喝水不如會喝水

多喝水不如會喝水

2013/12/5

資料來源：Job36人才

水對於美容可以說是至關重要，飽滿光滑的皮膚離不開水的滋潤。或許你已經知道每天要喝上8杯水，但怎樣喝才能美膚，這裡面原來大有學問。水在人體內占到了70%左右，只要缺少一點就對人體功能產生影響。對於大自然賜予我們的佳品，怎樣喝才是正確的？請看專家給我們提出的建議。     一、多喝低溫開水     低溫開水，是將燒開的水涼到25℃左右。這種水的生物活性比自然水要高4~5倍，它的性質與人體細胞液非常接近，最易滲入細胞被人體吸收。經常飲用溫開水，能提高人體免疫力，緩解疲勞，保持皮膚水分，使人容光煥發。     二、小口慢慢享受      喝水太快太急無形中會把很多空氣一起吞嚥下去，容易引起打嗝或是腹脹，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應該以良好的情緒來一口一口慢慢享受。最好將水放在近處，這樣就能記得經常飲用。      三、拒絕"衰老"的水     如果水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態的"死水"，這就是衰老了的水。如果桶狀或瓶裝的純淨水，從出廠到飲用中間存放了相當長一段時間，會讓水的品質受到影響。開啟後被靜止存放超過3天，就會變成衰老的老化水，最好不飲用。     四、選擇"健康"的好水     好水的條件，不應含有農藥、重金屬、細菌等有害物質，應均勻地溶解鈣等無機物成分，PH值為8~9的弱鹼性水為宜；水溫最好低於體溫，在攝氏20~25℃左右；最好含有豐富的氫離子。     五、最好用玻璃杯      玻璃杯在燒製的過程中不含有機化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品時，不必擔心化學物質會被喝進肚子裡去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不易在杯壁滋生。所以，水杯的首選應是玻璃杯。     六、適當喝點花樣水     對於女人來說，只喝一成不變的白開水實在無趣，讓生活多一點情趣，花茶、綠茶、或者在水中添加點維生素成分豐富的低糖果汁，會讓喝水變得更有姿色。但早晚一定要喝白開水，而不宜以茶、飲料來替代水。       七、保證每天8杯水      成年人要維持正常健康的新陳代謝，平均每天要補充2升左右的水，大約為8杯。因為人每天至少要消耗2500毫升的水，扣除從食物中吸取的水分，還必須補充2升左右，不然就會影響人體水分的更新。如果你還愛好飲酒、抽煙、喝咖啡，那麼，你所需要補充的水就得超過8杯了。     一天8杯水怎麼喝     7：00     經過一整夜的睡眠，身體開始​​缺水。起床後先喝250毫升的水，可幫助身體排毒。     9：00     忙碌的清晨，情緒上並不輕鬆

【促進臀部、骨盆血液循環小運動】 《預防婦女病、尿道炎和經痛》

【促進臀部、骨盆血液循環小運動】 《預防婦女病、尿道炎和經痛》 坐久了屁股變大其實不算什麼，重要的是氣血不通。雜質沉積到骨盆里，容易引發生殖和泌尿系統的炎症和經痛。每天回家做一下這個動作，如圖： ★方法： 雙手抓住腳尖，膝蓋向兩側打開，盡量往地上貼，腰保持挺直，雙膝有節奏向地板振動。每天10分鐘，對女性健康有好處。 ~健康資訊和大家分享~神清氣爽，健康滿分^o^

 

資料來源：www.etaoist.org

【經期應該多吃的食物】

 經期內應多吃溫性蔬果 蔬菜類：韭菜、芥菜、薑、洋蔥、香菜、大蒜、南瓜、甜椒，蔥白、木耳、花生、核桃、紅棗、桂圓。 水果類：荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、栗子、釋迦、金桔、鳥梅、櫻桃、和李子。 若在經期內，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝~紅糖煮生薑，來平衡體內血液循環，促使血液流暢。 生活小提示 除了冰品不宜在經期內食用外，女性在經期內，要特別注重保暖，避免受寒、涉水、頭髮要吹乾，尤其下半身不可坐涼地，不可淋雨及洗冷水澡 。 以免子宮及骨盆腔血流過度收縮，引起月經過少或突然停止。 並應禁止房事、盆浴及游泳。 由於子宮頸口微張，子宮內膜剝落，陰道酸性分泌物被經血沖淡，而喪失了抑制細菌生長的自然防禦作用，一旦細菌入侵，極易引起生殖器官感染，因此應特別注意局部的衛生。 愛美的的寶貝們，要好好記住唷^^ 

資料來源：網路

椰子油是一種很好用的食品和外用品

最近長庚生技的椰子油嚴重缺貨，很多人想買也買不到，原因就是被新光金控董事長吳東進買光了。

吳東進說，他發現這種純天然的椰子油可以改善老年失智問題，所以他大量買進，

不僅天天吃，也給媽媽吳桂蘭服用，並送給所有新光集團董事會成員。

吳東進說，吳桂蘭最愛吃椰子油煎蔥油餅，使用2~3個月後，吳桂蘭最近突然叫出吳東進小姑婆的名字，

吳東進說：「媽媽好幾年都不會叫小姑婆名字。」

吳東進朋友的媽媽在每餐服用3~4匙椰子油後，眼神已可聚焦，證明椰子油真的可改善老年失智的問題。

吳東進說，他現在每天早上也將椰子油塗在麵包上，當奶油使用，口味意想不到的好，

還年輕的人可拿來保養、預防，若給已有失智症狀的則可以改善。

吳東進說，失智就是因為養份無法傳輸到腦細胞，而養分必須靠人體分泌胰島素才能傳到腦部，

尤其是糖尿病患者因為胰島素分泌不易；吳東進打 比方：「養分無法上到腦，腦細胞活活被餓死後，就失智了。」

他說自己是偶然看到美國學者的研究指出椰子油裡有中鏈三酸甘油脂，

可以不用靠胰島素就能將養份提供到腦部，對於阿茲海默症、巴金森氏症等都可改善。 

吳東進因而四處尋找天然無添加的椰子油，後來找到二處，

其中一處就是長庚生技椰子油，他甚至拿給義美董事長高志尚化驗，

證明他提供給眾親友的椰子油是天然沒有添加化學物質

椰子油是一種很好用的食品和外用品，在經過我的使用和推薦朋友使用一段時間之後，

發現它真的是一種神奇的東西，好的東西要跟好朋友分享，為了發揮它最大的影響力，

以下我來介紹一些椰子油的妙用，希望對大家有幫助。

香港腳方面，可以把椰子油滴到鞋子裡面，然後穿著去上班，

明天換另外一雙鞋子,同樣也倒入一些椰子油，連續用個三～五天，

你會發現，香港腳已經好很多甚至痊癒了。

還有什麼東西比它更方便的呢？畢竟它沒有毒性和副作用。

有些人出門前，會把頭髮整理的漂漂亮亮的，用些髮雕或慕絲來作造型，

雖然有型，可是，畢竟是化學產品，對身體有害，頭髮抹乾又硬梆梆的，並不自然；

椰子油就不一樣了，你可以倒一些椰子油在手上，然後兩手搓一搓，

可以抹在頭髮上，眉毛上，然後再做造型，

然後你會發現，頭髮自然又有型，柔亮又富彈性，

只要不要抹太多，就不會有油油的感覺。

椰子油是最天然又健康的食品，

以前曾經被誤解過,，因為它是飽和脂肪，認為它對身體不好，會增加身體的負擔，

後來發現，根本是無稽之談，

我常以為，吃的東西越天然越好，椰子油就是這樣一種天然的好東西，

在常溫下品質穩定，不容易變質，

它的冒煙點，大概在攝氏177到208度左右，視廠牌而定,

所以並不適合做高溫油炸，這點是必須注意的。

5　有些小孩，抵抗力弱，容易感冒，

這時候，可以在他的生菜沙拉或水果中加一些椰子油，

一方面能夠抗病毒殺菌，一方面又可以調整腸胃的功能，

據我的觀察，大約幾個月之後，感冒的機率就會越來越少了，各位不妨參考且試用看看。

4　只要是油脂，一般都有潤滑柔潤的作用。椰子油柔潤顏色透明，可以潤腸通便，

常常有人有便秘的習慣，又不喜歡運動,吃水果，大便總是不順，

這時候，可以在飯後喝一小匙的椰子油，久而久之，大便會越來越順，

大便通暢以後，體內的毒素就不會停留，肺與大腸相表裏，

大腸吸收乾淨的水分會到肺，肺吸收乾淨的水分，輸出皮毛，

營養夠就能疏布到皮膚表面，皮膚自然光澤亮麗，人也愈來愈光彩起來。

3　外用方面，用途就更廣了，剛開始接觸椰子油的時候，是吃素的姐妹告訴我的，

他們說椰子油最神奇的地方，就是它能夠處理燙傷，

小燙傷或稍大面積的燙傷，都可以把它敷在受傷的皮膚表面，

嚴重的可以把整個受傷的地方浸在椰子油裡面，很快就可以消腫止痛，

當時聽了之後，我就躍躍欲試，可惜沒有機會，

總不能自己故意燙傷，也沒那個勇氣，後來有一次機會終於來了，

我太太在廚房料理的時候，不小心手指燙傷了，我趕緊把椰子油敷在她燙傷的手指上，

然後問她有什麼感覺？她說，感覺敷上去的地方有暖暖的、熱熱的，很舒服，

當下我也覺得奇怪，感覺應該是涼涼的才對？後來，我仔細的想想，應該是，

椰子油可以吸燙傷的熱，皮膚表面變涼了，自然會覺得敷在其上的椰子油暖暖的，

這使得燙傷，很快就消除了，並沒有留下什麼疤痕，

幾乎，所有皮膚的毛病，例如：皮膚癢、皮膚發紅、燙傷火傷、香港腳、各種皮膚炎、皮膚受傷，都可以使用看看，一方面可以消腫止痛，另一方面可以消炎，防止感染。

2　它的味道嚐起來為微甜淡淡的又好像沒有味道，甜就是甘，

味甘的東西可以補脾，淡味可以淡滲利濕，

椰子油有健脾利濕的效果，可以幫助消化，清除多餘的水分，可以加強新陳代謝，把體內的髒東西，然後從大小便或汗排出來。

椰子油，主要是由椰子的內膜，經由冷壓榨製造而成，

因為本身是個熱帶的水果，我們都知道，夏天時，天氣熱、流汗多、易口渴，在這個時候，吃個西瓜或喝椰子汁，可以達到清熱解暑止渴的效果，

中藥有西瓜衣，就是西瓜皮，可以清熱消暑止渴，而椰子油由椰子做成，當然也有清熱消暑的效果。

1 椰子油能夠清熱解毒，是天然的抗生素，我剛開始使用椰子油的時候，椰子油的進口商，告訴我說他的肝指數以前很高，就是吃椰子油好的，當時我是半信半疑，想說，椰子油只是食品，那有什麼功用呢？

然而，經過一段時間的使用之後，我發現，它真的很好用，一般輕微的發炎，如喉嚨痛、皮膚紅腫、黏膜的潰瘍或稍微紅腫，都可以使用，而獲得很好的效果，但是，我不是很確定，它是否能夠降低肝指數，因為我在治肝病的時候，都有開藥，並請他們配合喝椰子油，一般都能夠獲得很好的效果，因為病患的病是不能實驗的，但是我相信，椰子油應該有幫助地。

http://tw.myblog.yahoo.com/navyolddog-168/article?mid=56362

扭轉一些肌萎縮性側索硬化症（ALS）的椰子油功效

http://bowaidiet.blogspot.hk/2012/07/blog-post_7118.html

每日用量：這裡是圖表概述處女椰子油的建議每日劑量為12歲以上的人士。12歲以下的兒童，最好是有一個適當的劑量，向保健醫生諮詢。任何良好的自然療法將有準備的信息。

重量（磅/公斤）	椰子油每日湯匙
175 + / 79 +	4
150 + / 68 +	3 1/2
125 + / 57 +	3
100 + / 45 +	2 1/2
75 + / 34 +	2
50 + / 23 +	1/2
25 + / 11 +	1

布緯食療背後的科學

以下為轉載文章：

2012年一月五日，美國CBN新聞台的醫藥記者報導了一個重要的發現：

椰子油在實戰中打贏了老人痴呆症！

西方是傳統醫藥的基地，這個基地組織會誓死捍衞他們千億美金的醫藥生意，

絕對不讓另類療法抬頭，所以在 CBN新聞臺上的案例分享，一定有其參考價值。

（CBN新聞的原文影片報導：http://downloads.cbn.com/cbnnewsplayer/cbnplayer.swf?aid=27477）

在美國，估計有五百四十萬的人，被確診為老人痴呆症，這個數字隨著人口老化正在迅速增長中。

有人發現椰子油對老人痴呆症有治療和預防功效，

其中一位是史帝夫紐伯特（Steve Newport）。

紐伯特先生的妻子瑪麗醫生（Dr. Mary Newport），是佛羅裡達州坦帕醫院的新生兒醫生，她發現先生有嚴重的老人痴呆。

醫院為紐伯特先生檢查的時候，請他畫一個鐘，他卻畫了幾個圓圈，隨後又毫無邏輯的畫了幾個數字，一點都不像鐘。

醫生把瑪麗醫生拉到一旁說：「你先生已經在嚴重的老人痴呆症邊緣！」原來是用這種方式測試一個人是否有老人痴呆的。

瑪麗醫生當時很受打擊，但是作為一個醫生，她不會就這樣放棄，她開始研究老人痴呆症。

她的研究這樣說：「老人痴呆，就好像腦子得了糖尿病，在一個人有糖尿或老人痴呆的症狀之前，身體已經出了問題長達10到20年。」

根據瑪麗醫生的研究：老人痴呆很像第一類或第二類糖尿病，起因是胰島素不平衡！

因為胰島素出了問題，便阻止了腦細胞吸收葡萄糖（glucose），

葡萄糖是腦細胞的營養，沒有葡萄糖，腦細胞就死了。

布緯博士的研究說，優質蛋白質營養了我們身體的細胞，

但營養我們腦細胞的是葡萄糖！只要掌握這兩種食物來源，我們就是自己健康的主人

至於從甚麼地方找葡萄糖？

一定不會是我們從店裡買來的現成葡萄糖，也不是葡萄，要找替代品。

腦細胞的替代營養是酮（ketones），腦細胞很歡迎酮，

酮不能從維他命中找。

椰子油含甘油三酸酯（triglicerides）

椰子油中的甘油三酸酯吃進身體後，在肝臟中被代謝為酮，

這就是腦細胞的替代營養品！

通過這個科學的驗證後，瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油，

僅僅才兩個星期，他先生再去醫院做畫鐘測試時，進步是驚人的。

瑪麗醫生是傳統醫術基地的一份子，她清楚知道傳統醫藥的能耐，畢竟傳統醫藥能做的實在不多。

三個星期後，N先生第三次去做智能畫鐘測試，成績又比上一次進步，這個進步不單是在智力上，連情緒和體力都有進步

椰子油的功效

 ～～ (EXTRA VIRGIN COCONUT OIL)

頂級椰子油富含50%以上的成份是月桂酸，自然界只有在母奶及少數食物中存在，對人體有百益而無害，是最健康的油脂。而月桂酸是中鏈脂肪酸的一種，易於分解吸收，不致囤積，且相當穩定，不易變質。椰子研究發展中心主席布魯斯.菲佛博士(Dr. Bruce Fife)在椰子療效(Coconut Cures)一書中說明了中鏈脂肪酸是多麼強大的利器，可摧毀許多病毒的脂質外層，包括皰疹、HIV(即愛滋病)、流感病毒、SARS…等，不僅照顧到健康，它還有療效及功能如下:

1.椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。( 菲律賓農業部長ARTHUR C. YAP )椰子油的主成分是月桂酸（約 50 ﹪），它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身體的免疫力，針對體內的細菌、病毒，甚至是腸胃道的寄生蟲，有很強的抗菌力，適合兒童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質食用。

2.椰子油可降低膽固醇比率，不會增加身體代謝負荷，可以防治心臟病和其他心血管疾病。( 南華大學 翟本瑞博士 及 尤惠貞博士 ) 椰子油能幫助提高胰島素靈敏度，使細胞較易於反應和拮抗變少，從而幫助防護高血壓，甚至會降低血壓，並減少心臟病的風險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化，使得血管疾病減少。

3.椰子油是飽和脂肪，脂質穩定，不易氧化產生自由基攻擊。( 楊氏診所 楊名權醫師 )椰子油可用於美容抗老化，有很強的抗氧化能力，能幫助人體防止自由基的產生。內服外用皆可滋潤皮膚，調整皮脂腺分泌，改善乾燥膚質，消除皺紋、粉刺和頭皮屑。過敏膚質可增強皮膚適應性，舒緩嘴唇龜裂，日曬、凍傷、尿布疹和齒齦炎。可代卸妝油，可當護膚油，外敷可保護皮膚不受紫外線傷害。

4.椰子油容易消化，以利人體吸收。( 慶元中醫診所 蘇慶元中醫師 )椰子油較其他食用油容易水解，容易消化吸收，更適合消化障礙及虛弱的體質食用。膽囊切除、膽結石、膽囊炎、胰臟炎的體質不宜食用各種含長鏈脂肪酸的油脂，卻可以食用椰子油

5.椰子油可以提高新陳代謝、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲狀腺功能、維持能量水平、穩定血糖、使頭腦清晰、情緒穩定等等的效果，對於曬傷、濕疹、昆蟲咬傷、皮膚粗糙、皮膚癌也有治療的效果。( 美國自然醫學博士 陳俊旭醫師 )

6.椰子油可健康減重，不須脂肪酶分解，容易被利用作能量燃燒轉換
(楊氏診所 楊名權醫師 )不管是魚油、牛油、豬油、奶油，還有其他的植物油，包括葵花油、花生油、橄欖油…等等都是長鏈油，分子結構比較長，燃燒不易。唯有椰子油是中鏈脂肪酸，才是最容易燃燒的脂肪，增加熱量的燃燒率，因此容易幫助瘦身減肥。

7.椰子油對於慢性病，像是糖尿病、氣喘、動脈粥狀硬化、高血壓、關節炎、阿茲海默症、自體免疫疾病、腸道疾病、香港腳，甚至癌症，椰子油都能有效減輕症狀，使之容易回復常態。( 菲律賓大學醫藥學院名譽退休教授 孔拉多.戴瑞特 ( Conrado S. Dayrit)醫生 )

8.椰子油可降低肝脂肪，有肝病、B型肝炎、脂肪肝的人都可以吃椰子油。( 自然醫學&營養學吳永志博士 )台灣人的肝病是越來越多了，患脂肪肝的人機率也是徧高，而椰子油可以有辦法溶掉脂肪細胞，使得肝脂肪降低。

9.椰子油不增加身體負擔，同時又對毒素具有強烈排它性，因此食用椰子油會有效地幫我們將腸、胃及身體內累積的毒素逐漸排出體外，是最自然養生良法 ( 南華大學 翟本瑞博士 及 尤惠貞博士 )

10.滋潤的護髮品、精純的按摩油 ( 椰子研究發展中心主席 布魯斯.菲佛博士(Dr. Bruce Fife)著作:椰子療效 )椰子油研究顯示可以幫助預防頭髮分叉，使頭髮更健康美麗，有些聲稱椰子油也能幫助預防灰髮和禿頭的提早發生，同時對防止頭皮屑與保護頭皮有極大的效果，可以按摩頭皮，也可以做為護髮劑。
椰子油之成為好的按摩油，是因為富有治療的特性，它讓皮膚更健康，展現出良好的膚色，而且還幫助舒緩緊繃和疼痛的肌肉，同時因為容易吸收，所以說是不會留下油漬的按摩油。

11.椰子油使用可以使待產或產後的婦女消除妊娠紋並恢復皮膚活力 ( 傑克.迪山多( Jack Di Ssndro ) 椰子油能通過毛細孔滲到皮膚裡面，藉此清理皮膚深層，幫助身體代謝。在懷孕期間或產後使用椰子油，可防止妊娠紋。用椰子油輕柔地按摩乳房，則能減輕哺乳帶來的疼痛。

12.椰子油能提昇精力能量和充沛體力，保持清醒，卻沒有咖啡因的副作用 ( 椰子研究發展中心主席 布魯斯.菲佛博士(Dr. Bruce Fife)著作:椰子療效 )椰子油可提供快速能量營養來源，提高耐力，使人不易疲勞等特性，缺乏能量或經常疲倦的人，飲用椰子油可大大改善精力。唯須注意的是儘量避免睡前飲用，以免精神太好無法入眠。

(國外不能帶回來, 行李箱託運是不允許的)

資料來源：網路