垃圾食物吃7天…就足以讓記憶力受損…

(肥肥夫人取材編譯自 Health Line News ) 期末考要到了，很多學生會狂吃零食來渡過考前衝刺讀書的時刻。但壞消息來了，如此一來，可能是反效果，因為垃圾食物會使得記憶力更差。

由澳大利亞大學一項新的研究發表指出：不良的飲食習慣會損害大腦的海馬體，吃不健康的飲食僅僅一個星期，就足以引起持久的記憶障礙。 在給實驗鼠餵食蛋糕、餅乾和脂肪的飲食一週後，對照另一組餵食健康食物實驗鼠，除了體重過重之外，更明顯出現了記憶障礙。餵食高糖的實驗鼠，海馬體已經變得紅腫發炎並影響其功能。

雖然老鼠並不是適合人類的完美比對模型，但是大腦的海馬體功能卻是十分相似的。無論是人類或老鼠，海馬體不僅有助於學習，更有助於記錄各種生活事件。所以，海馬體的健康是珍貴無比的。

健康的飲食對海馬體的功能是至關重要的，雖然吃點垃圾食物對一個年輕的人來說可能影響不會太大，但不良的飲食習慣一旦養成，那麼就會積少成多，炎症就可能造成長期的損害。

特別是年紀大的人，往往喝醉時將需要花更多的時間恢復，也因此上了年紀後，也更容易受到來自垃圾食物的傷害。 因此，醫界也一致重視，認為這項研究發現有助於解釋：垃圾食物會影響並造成記憶障礙(如阿爾茨海默症)。

資料來源：肥肥夫人，minyo@8dcare.com。