幫身體保濕的６大蔬果！

天氣漸熱…多吃富含水分的食物 ( 肥肥夫人編譯取材自 HealthLine.com & KingNet圖文資料庫 ) 我們的身體大約60％是水分，而我們的大腦有近75％是水分。 呼吸、排汗、排尿、排便…都會讓身體流失水分，所以適當的補充水分對於身體是很重要的。

大家都耳熟能詳，每天要喝 8 大杯水的建議；有些人會擔心喝不到這麼多的水，其實在食物中也有水分，特別是蔬菜和水果中含有大量水分，當吃下水果和蔬菜時，身體也吸收了充足的水分。 天氣漸漸的熱了，只要多吃富含水分的食物，就可以幫助提高水的攝取量。 以下介紹６種富含水分的蔬果…

1) 西瓜 西瓜的水分含量名列前茅，含水分高達92％，是解渴最佳食品。西瓜所含大量的穀胱甘肽，能強化免疫系統，還含有關鍵的番茄紅素、抗癌氧化劑、維他命C以及鉀。 相關文章： 〔如何選購、保存和料理西瓜！〕>> 相關文章： 〔西瓜的挑選法〕>>

2) 草莓 草莓92％的含水量與西瓜相同，但由於生產季節短暫，所以可以在產季時節購買，並放在冷凍庫中，之後就可以享受草莓冰沙！ 3) 葡萄柚 紅肉品種的葡萄柚，果肉有91％的水含量。而紅肉葡萄柚有極佳的營養成分：番茄紅素、維生素C、葉酸、鉀、鈣、纖維和維生素B6。 4) 蕃茄 你將會驚訝地發現，紅色蕃茄的水含量是94％比西瓜。即使是青色蕃茄也含有幾乎同樣多的水分達93％。番茄可以減少患乳腺癌的風險，並可有效防止心臟疾病和眼睛的黃斑病變。 相關文章： 〔如何加速你的新陳代謝！〕>> 5) 萵苣、生菜葉 萵苣含水量高，含水分比例為96％，生菜葉中也有大量的水分多達93％，綠色捲心菜是92％的水分。所以嘗試混合蔬菜沙拉，不僅可以補充水分，而且顏色越深的葉菜，營養成分也越豐富。 6) 黃瓜 在黃瓜中有96％的含水量。一條重量52克的黃瓜，其中有50克是水。不妨來個黃瓜切片沙拉，或是加些綠色蔬菜和時令水果來享用。 水分有助於許多身體上重要的功能，包括溫度調節、廢物清除、關節和器官的保護。 只要有可能，對以上各種蔬果要適量的攝取，以提供身體所需要的水分。 特別是在夏季，做好身體的保濕是非常重要的。 相關文章： 〔哪些水果幫助大…〕>> 資料來源：肥肥夫人minyo@8dcare.com 連結網址：http://www.kingnet.com.tw/king_paper/read.html?paper=4918&pagenum=3

13招預防感冒

增強健康存摺13個方法 ( 肥肥夫人編譯自Medically Reviewed & KingNet 圖文資料庫 ) 在身體仍健康的時候，就要建立起強大的免疫系統。就像是把不用的錢先存在銀行，一旦有需要時，就不必擔心和煩惱。

1) 接種流感疫苗 當你還年輕，懶惰一下無妨，當你年過30，將沒有任何藉口，不去注射流感疫苗。不只是為了你自己，也為了別人。

2) 吃彩虹食物 吃五顏六色的水果和蔬菜具有驚人的好處，包括改善記憶力、減肥，並可防止心臟病、中風、糖尿病，還可降低某些癌症的風險，更有專家表示：某些蔬菜可以讓人類更長壽。 相關文章： 〔五顏六色的水果和蔬菜對健康有益！〕>> 3) 選擇益生菌 益生菌實際上有助於消化系統流暢運行，益生菌可以用來治療腹瀉，有任何形式的消化問題，如腹瀉、便秘、噁心、潰瘍，或胃食道逆流都可從中受益。選擇益生菌可以支持免疫系統的健康。 4) 吃蘑菇 蘑菇營養成分：維生素A，C，B6，鉀，纖維。吃蘑菇可以預防感冒，東方文化千百年來也一直在使用蘑菇來促進健康和長壽。現代科學更証明，蘑菇的免疫力量是遠遠大於民間的傳說。 5) 喝綠茶 綠茶和紅茶都是富含抗氧化劑，但紅茶發酵過程中經過破壞了很多的兒茶素，綠茶是則保留了兒茶素。另外，綠茶還有氨基酸L-茶氨酸，這有助於強化細胞產生免疫力。 相關文章： 〔喝茶讓你快樂、健康又聰明！〕>> 6) 放鬆心情，解除壓力 壓力肯定是讓我們更容易患感冒和流感，研究表明壓力太大容易生病，或讓症狀加重。因為壓力會觸發身體的報警系統，荷爾蒙腎上腺素會釋放，干擾消化系統和免疫系統，會降低免疫反應。 相關文章： 〔8個快速消除憂慮的方法！〕>> 7) 補充足夠的水分 喝水可以改善情緒，促進新陳代謝、循環…。喝水可以快速提神，並使得皮膚更好，也會幫助消化，因為水可以代謝體內毒素。 8) 利用植物的力量…薄荷 初期感冒和流感的症狀，如流鼻涕，喉嚨痛…，薄荷可以緩解相關的症狀，如細菌引起的咽喉炎、痰多、咳嗽。 9) 迅速啟動免疫系統 五顏六色的水果和蔬菜，是刺激免疫系統的食物，以預防感冒。當有初期不適症狀時，可以喝蔬果汁，以迅速大量補充多種營養素，快速啟動免疫系統。 10) 大量的睡眠 睡眠不足對身體的傷害和壓力一樣。睡眠可以讓身體自我修復，更好的睡眠將能夠處理病痛的威脅。當睡眠充足時，免疫系統的功能可以特別活躍。 11) 不要傳染給別人 流感通常會比感冒更嚴重。大多數人在痛苦的一、二周後，會從流感中恢復，但有些人，特別是兒童、老人和免疫系統受損者，將處於致命的併發症危險中。 當有咳嗽、打噴嚏等症狀時，(無論是旁人或自己…)，應趕快把帶在身邊的口罩戴上。 相關文章： 〔帶著口罩！戴上口罩！〕>> 相關文章： 〔3M標準型醫用口罩 三入裝 ↘ 49元… 兒童醫用口罩 五入裝 ↘ 39元！〕>> 12) 不能輕忽的小事…洗手 大家幫個忙：當你生病了…請留在家裡休息了。但是，如果必須外出在公共場所，請打噴嚏時以手肘甚至衣服遮掩，並以肥皂充分把手洗乾淨 。 相關文章： 〔控制傳染病，洗手最有效！〕>> 13) 打噴嚏時的重要提醒 打噴嚏時務必用袖子遮掩，或舉起手臂…以臂彎掩住口鼻，千萬不要用手去掩住口鼻，因為下一秒，你可能就會用手去摸門把，而把千萬個細菌傳染給別人。 相關文章： 〔關於打噴嚏…不可不知…！〕>> 相關文章： 〔預防流感、增強免疫系統的食物！〕>> 資料來源：肥肥夫人minyo@8dcare.com 連結網址：http://www.kingnet.com.tw/king_paper/read.html?paper=4974&pagenum=9 尊重智慧財產權，如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

吃香蕉12大神奇養生功效

吃香蕉12大神奇養生功效

2014/5/22

資料來源：Job36人才

在所有的水果中，香蕉有著最“神秘”的色彩。相傳，佛祖釋迦牟尼正是因為吃了它，才獲得了無窮的智慧，因此，香蕉被賦予“智慧之果”的美稱。香蕉所含有的泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂鬱，令人快樂開心。現代研究發現，常吃香蕉更能預防12種常見病。     1、預防心血管疾病       當體內缺鉀時，會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況，一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協調作用，能使神經肌肉興奮性維持常態，使心肌收縮與舒張功能協調，從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。     2、防治低血鉀症     運動後，身體排出大量汗液，鉀也隨之排出，導致四肢乏力；大量吐瀉後或長期使用排鉀利尿劑，都會導致血鉀濃度降低，此時吃些香蕉是最理想的補鉀食物，可有效地防治低血鉀症。       3、防癡呆      吃香蕉有助於提高腦力，改善學習能力，提高警覺度，防止老年癡呆症。       4、防治抑鬱症     香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質，能使人心境變得舒暢，有助防治抑鬱症。       5、防治胃及十二指腸潰瘍     香蕉中含有一種5-羥色氨的化學物質，可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激，促進黏膜細胞的生長繁殖，從而修復各種潰瘍病損，預防胃潰瘍。     6、防便秘     香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進腸蠕動，使排便順暢。堅持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習慣性便秘。中醫認為，香蕉味甘、性寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，較適用於腸胃積熱所致的熱秘，症見大便乾結，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口乾口臭。可於飯後1～2小時進食香蕉，每日1～2根為宜。     7、預防痛風     食用富含鉀的香蕉，有助於減少尿酸結晶沉澱在關節中，幫助人體排泄尿酸。     8、緩解眼睛不適     當人體攝入鹽分過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。香蕉含大量的胡蘿蔔素，可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早衰老。     9、消除瘙癢     香蕉皮中含有抑制細菌生長繁殖的蕉皮素，腳汗、手足癬等引起的皮膚瘙癢症都可用香蕉皮貼敷患處，消除瘙癢。     10、治久咳     民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳。     11、防癌     日本癌症學會在幾年前發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質；此外，香蕉價廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營養素，真可說是“神奇的水果”。     12、降低尿糖     糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情大有益處。     值得一提的是，香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

夏季吃薑殺菌又提神

夏季吃薑殺菌又提神

2014/5/26

資料來源：Job36人才

夏季防暑養生最好的方法莫過於吃薑，儘管有很多人不喜歡生薑的氣味，但是吃生薑的各種好處是不可否認的，尤其是在炎熱的夏季。     到了夏季，人們都喜歡涼爽的感覺，尤其是喜歡長時間吹空調和電扇，這樣很容易引起感冒。為了避免感冒，立即喝一杯薑糖水，可以將身體裡的寒氣驅出。中醫認為，生薑具有提神醒腦的功效，夏季容易讓人感到昏昏沉沉的，在這時只要喝一杯薑湯立馬就可以恢復精神。     夏季是細菌滋生最為活躍的季節，所以一不小心就很容易引起腸炎或胃炎，適當喝一杯薑湯，或用生薑泡茶就能起到預防細菌侵害的作用。研究表明，生薑具有抑制病菌侵害的作用以及可以消滅口腔細菌和腸道細菌，經常用薑水漱口還可以消除口腔異味以及治療牙周炎。     吃薑五法     薑的食用方法有很多，可以做成薑糖水，也可以做成姜粥，但是由於生薑具有藥理作用，所以在食用生薑的方法上還是有幾點需要注意的。     1.連皮吃     有些人吃薑喜歡去皮，只吃裡面的部分，其實這種吃法並不好，不能將生薑的功效充分發揮出來。通常將生薑清洗乾淨後就可以直接切成絲或片。       2.患肺炎的人不能吃薑     生薑不是人人都能吃，身體屬陰虛火旺、目赤內熱的人不可吃薑，另外患有肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃薑。     3.爛了的生薑不能吃     對於很節約的人不會浪費一點糧食，即使生薑已經變得腐爛了，還是會認為沒有關係可以吃。要知道生薑一旦腐爛了就會產生一種有毒物質，食用這種爛生薑會導致人體內的肝細胞變性、壞死，最終導致肝癌、食道癌等疾病。     4.巧用薑糖水     生薑紅糖水只適於在風寒感冒或淋雨後，並伴有發熱或胃寒的人食用，並不可以用於風熱感冒和暑熱感冒，也不能治療中暑。另外生薑可以治療由受寒導致的嘔吐。     5.生薑並不是多多益善     因夏季炎熱，人們常會感到口乾、咽痛、汗多、煩渴，但是生薑屬於熱性食物，所以不適宜多吃，只能在做菜或做湯時放幾片生薑片。      生薑雖說算不上美味，但是它多種的功效已經在飲食中佔據了很重要的位置，是夏季防暑養生不可缺少的一員。

廣結善緣帶來好人緣

廣結善緣帶來好人緣

我們都知道貪是不好的習慣，可是有時候我們又會走入另一個極端--慳，也就是小氣、捨不得和吝嗇，有人以為這是節省，其實慳和節省是兩回事。 慳和節省的差別，主要在於節省的目的，譬如我們有十塊錢，為了布施而量入為出，努力節省了一塊錢，這就不是慳。相反地，如果我的生活只需花費五塊錢，可是當沒飯吃、沒衣服穿的人向我們求救時，也捨不得將剩餘的五塊錢布施給人的話，那就是慳了。 因此，慳是即使自己有多餘的東西也不給人，而寧可把它貯藏起來，這樣的行為對他人沒有利益。但它不像貪是硬把別人的東西變成自己的，所以不會損害到人，和貪比起來稍微好一些。 雖然慳不會傷害別人，可是許多人就是因為捨不得布施，反而阻礙了自己的成長和事情的發展。譬如有的人學問很好、知識非常豐富，或是技術相當精巧，但他就是不願傳授給人，也不願意分享給人，死的時候等於把智慧財產帶到棺材裡，這不就等於沒有用了嗎？ 又譬如你公司裡有很多的職員，他們為你賺了很多的錢，結果你一毛不拔，那麼這個公司還能繼續存在嗎？有利就應該共同分享，而分享的時候可以分層次，付出的多分享的多，付出的少則分享的少。 一個老闆付出的是資本、是他的智慧與心力，因為他付出的最多，所以得到得多是正常的。但是，一般職員至少也付出了勞力、智慧和努力，甚至還付出了超額的時間來為公司工作，所以給予適當公平、合理的分享，是應該的。如果只曉得剝削，或者不願意和員工分享利益，就會漸漸失去向心力和人緣，這就是慳吝帶來的損害。   有的人雖然沒有什麼財產，但是他很慷慨，願意把所有的東西與他人分享，因為這麼慷慨，所以大家都相信他、擁護他，可說是一個領袖人才。而一個慳吝的人，因為不願意把自己的所有和人分享，所以沒有人緣，也不會得到別人的擁戴。 但是，慷慨和「打腫臉充胖子」還是有差別的。慷慨是自己沒有，或有的不多，而盡其所能地奉獻給人；而有的人則是自己沒有，卻拿別人的東西，譬如用賒、借、偷、搶等方式所獲得的東西來和別人一起享受，也就是慷他人之慨，是在打腫臉充胖子了。 今生沒有廣結人緣的人，來生只會是個愚蠢的人。如果能將自己所擁有的東西與人分享，來生才會增長福慧。

資料來源：《 放下的幸福：聖嚴法師的47則情緒管理智慧 》

３招簡單舒展可以預防腰痠背痛

３招簡單舒展可以預防腰痠背痛 (肥肥夫人編譯自 Health Line ) 從整天坐辦公桌到矯枉過正的健身房，許多日常的活動，可能會導致腰痠背痛。經常舒展有助於保護背部增加靈活性和減少受傷的風險，也有助於防止肌肉痠痛。

因為伸展冷肌肉容易造成傷害，所以在做伸展操之前，請先了解安全的舒展秘訣 (如果有脊椎問題或背部受傷的病史，請先和醫師討論。) 1) 以簡單輕鬆的活動熱身5 ～10分鐘；例如，走路或踩健身腳踏車。 2) 慢慢地舒展，避免過度或生硬的動作。 3) 對於緊繃點，只要適度的伸展，不要過度而受到傷害。 4) 伸展後要放輕鬆，並保持至少 5 秒鐘。 以下三招簡單的舒展，有助於保持腰背部柔軟和健康。

一) 平躺抬膝伸展 1) 平躺在地板上，將背部與腿部伸展在地上。 2) 抬起右腿並彎曲右膝，以右手拉住膝蓋或小腿，盡可能把膝蓋往胸部方向拉壓。 3) 膝蓋到胸部的位置時，同時收緊腹部肌肉，讓脊椎可以貼住地板，保持5秒鐘。 4) 慢慢地返回到原來平躺的姿勢。 5) 抬起左腿，做同樣的動作。 6) 抬起雙腿，做同樣的動作。 7) 重複 10次。 二) 跪拜式伸展 1) 跪拜式手和膝在地板上，手臂伸直。 2) 臀部抬高，保持5秒鐘。 3) 臀部往下盡量靠近腳後跟，保持手臂伸直向前。保持5秒鐘。 4) 慢慢地返回到原來的跪拜姿勢。 5) 重複 10次。 三) 回拱後仰伸展 1) 筆直站立，雙腳與肩同寬。 2) 以雙手掌撐在下背部，花幾分鐘緩慢的深呼吸來放鬆。 3) 慢慢的向後彎曲上半身，保持雙膝伸直，用雙手支持背部。保持5秒鐘。 4) 慢慢地返回到原來的站立姿勢。 5) 重複 5次。 相關文章請參考 每日一智(73)：不能運動 也要伸展>> 資料來源：肥肥夫人minyo@8dcare.com 連結網址：http://www.kingnet.com.tw/king_paper/read.html?paper=4876&pagenum=1

8個快速消除憂慮的方法

8個簡單方法提振精神… ( 肥肥夫人編譯取材自 Prevention.com & KingNet 圖文資料庫 ) 心情鬱悶會影響健康，甚至危及性命。 很多時候疲憊和倦怠可以透過休息、休閒、運動和旅行改善。 而在每天的日常生活中，當你感到洩氣時，不妨試著採用以下8種方法提振精神…

1) 深呼吸 找個清淨的地方，無論是自己的房間，或是有樹木的公園，或站或坐都可，讓自己舒服的姿勢即可。 深呼吸…吸氣，然後呼氣徹底，此時專心在自己的呼吸就好。

2) 用鹽巴沐浴 有時間就泡個熱水澡，加一些鹽到浴缸裡，會讓你放鬆、感覺更好。 如果沒有時間，拿一把鹽擦洗邊淋浴，效果同樣很好。

3) 接觸大地 如果可以的話，光著腳丫子，直接踩在泥土或草地上，將會從土壤、大地，釋放並得到平衡正負電的能量。 4) 運動讓自己出汗 運動可以產生快樂的化學物質，中國傳統醫學的概念，認為運動將會移動能量和氣場，就如同針灸和按摩的目的是讓氣血流動，暢通無阻。 相關文章： 〔跳繩…運動健身的最好選擇！〕>> 5) 讓憂慮煙消雲散 點燃幾枚蠟燭(確保無易燃物、注意安全)，深吸一口氣，想著你的煩惱和不悅的情緒，然後吹氣，吹熄所有的壓力和吹走不快的情緒。 6) 晚間電腦、手機關機 電腦、手機對於健康的好處不大，如果可以的話，關閉電腦、手機給自己充分的休息。 7) 為自己佈置一個舒適的避風港 不需要有很大的空間，但是要有一個屬於自己的小小天地。用心整理乾淨或佈置，即使是在床上也好，讓自己待在那兒的時候，可以感到安全、放鬆和舒適。 8) 利用香草植物或香氛 嗅覺會與其他感官結合，不妨選擇能讓自己放鬆的天然香草植物或香氛，放在屋子的角落，讓自然的香氛使精神振奮。 相關文章： 〔不靠咖啡因１０個有效提神方法…〕>> 資料來源：肥肥夫人minyo@8dcare.com 連結網址：http://www.kingnet.com.tw/king_paper/read.html?paper=4963&pagenum=3 尊重智慧財產權，如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

櫻桃被稱美容果 教你巧食果中珍寶

櫻桃被稱美容果 教你巧食果中珍寶

2014/5/15

資料來源：Job36人才

自古以來，櫻桃就被稱為美容果。櫻桃色澤光潔，性溫，味甘微酸，含鐵極其豐富。但值得提醒的一點是，櫻桃雖為果中珍寶，但由於其含鐵量極高，應適量食用。  　　櫻桃果實：櫻桃果肉具有養顏美肌的養顏功效，具有促進紅蛋白再生的功效，所以貧血患者、皮膚暗黃乾燥者食用適量櫻桃是很有益處的。將櫻桃作為水果食用或用榨汁機榨成果汁飲用可以提高睡眠質量，對女性的益處尤為顯著，酸甜可口的果肉讓人食慾大增。此外，將櫻桃果肉與酒搭配在一起也風味十佳。將200克的櫻桃洗淨後浸泡在1000毫升的酒裡，密封10天即可。每次喝15~20毫升，每天喝兩次，不僅能促進血液循環，對於抑鬱型的痛經很有效果。  　　櫻桃葉：櫻桃葉為櫻桃的葉片，性溫、甘苦，有健脾養胃、止血解毒的功效。櫻桃葉中所含有的黃酮類化合物，具有廣泛的藥理活性，可用來解熱保肝，對心腦血管、腫瘤方面的治療也有輔助作用。用櫻桃葉煮水製成湯藥，可以治療女性婦科炎症，還能預防痛經。  　　櫻桃枝：櫻桃枝也叫做櫻桃梗，將櫻桃枝用火燒成粉末狀後，再黃酒服用，可以有效地治療經期小腹、膝蓋冰涼症狀，緩解痛經。  　　櫻桃根：櫻桃根味甘，性平，無毒，具有驅蟲、殺蟲的作用，還可驅殺蛔蟲。櫻桃根同樣可以入藥，將根部配適量的水煎煮成湯藥直接服用，可以改善肝火旺的症狀，還可調經活血。  　　櫻桃核：櫻桃核，別名櫻桃米。櫻桃果核呈卵圓形或長圓形，質地堅硬，核仁皮為黃棕色，皺縮，氣無，味微苦。將其磨汁塗或煎水洗，具有發汗、透疹解毒的效果。

天天吃雞蛋小心死得更快

天天吃雞蛋小心死得更快

2014/5/16

資料來源：Job36人才

專家指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，有調查表明：在一些城市職工中，有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青​​年人，為增加營養，一天要吃5～6個雞蛋；有的中、小學生每天早餐吃3個雞蛋，午、晚餐也吃1～2個。在一些農村里，產婦每天要吃10～15個，月子裡竟吃300～450個。他們認為：“雞蛋有營養，多吃補身體。”其實不然，吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。以產婦為例，一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。   　　一般來說，健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳製品等其他途徑攝入的膽固醇數量，每天吃1個雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二。   　　雞蛋是最營養的早餐？   　　煮雞蛋營養全、油脂少，很多人喜歡在早餐中吃個煎雞蛋，覺得外焦里嫩，口感很好。但煎炸過程中，雞蛋的營養成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利於健康。所以健康且營養的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在麵湯裡“臥”個雞蛋。   　　只吃蛋清把蛋黃丟掉好不好？   　　很多人不敢吃蛋黃，是因為蛋黃中含有相當多的膽固醇。對於中老年人和高血脂症患者來說，每天從食物中攝入的膽固醇應當控制在300毫克以內。然而，蛋黃中的膽固醇實在很多，只要吃一個雞蛋，便可得到二百多毫克的膽固醇，給其他動物性食品留下的空間就不太大了，只能再吃100克雞肉或里脊肉。如果再吃海鮮、內臟和富含脂肪的豬肉等，肯定會突破標準。除了真正需要控制血膽固醇的中老年人，很多年輕女性也把膽固醇和肥胖等問題聯繫起來，不敢食用蛋黃，讓寶貴的營養素白白浪費。其實，含有膽固醇的食品不一定脂肪含量高，膽固醇也不會給人體帶來過多的能量，和肥胖並無關係。如果不吃蛋黃的話，又何必要吃雞蛋呢？倒不如直接吃豆腐，其中不僅含有大量蛋白質，還能提供蛋白中所沒有的大量鈣質，也減少浪費。   　　炒雞蛋放味精味道會更好？   　　雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化，鈉，加熱後這兩種物質會生成一種新物——谷氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。如果在炒雞蛋時放味精，味精分解產生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此，炒雞蛋時不宜放味精。   　　生雞蛋更有營養？   　　有人認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且並非更有營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等“生物素缺乏症”。生雞蛋的蛋白質結構緻密，並含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，才更有益於人體消化吸收。

紅棗最佳5吃法排毒養顏補氣血

紅棗最佳5吃法排毒養顏補氣血

2014/5/8

資料來源：Job36人才

俗話說，"一日吃三棗，一輩子不顯老"。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。     鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。乾棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療。     1、紅棗泡水—促進肝臟排毒     對於長時間對著電腦，經常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以​​幫助肝臟的排毒。養肝排毒實驗證實，每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水，只要堅持一周的時間就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護肝臟健康，促進肝臟排毒。     建議用紅棗泡水之前，將紅棗撕開，因為紅棗的表皮堅韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來，大大的降低了其功效。另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因為其維生素C含量非常的高，熱水沖泡會導致營養大大的流失。因此沖泡紅棗水宜用乾棗。      2、紅棗泡茶—補血補氣     紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問題，具體做法將紅棗炒黑之後熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補血補氣的作用。紅棗桂圓茶養生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業的人。      3、紅棗煮湯—止咳潤肺     將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適合乾燥的季節。準備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發之後，撕成小朵，紅棗沖洗乾淨，切半。一起熬煮半小時，然後加入適量冰糖，煮至冰糖融化之後即可食用。     4、紅棗煮蛋—補血養顏     紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有補血養顏的作用。紅棗、紅糖水均有補血功效，桂圓滋補，雞蛋營養豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養。紅棗桂圓加入適量的清水之後，一起煮至軟綿，調入適量的紅糖，打進一個雞蛋，繼續用小火將雞蛋煮熟即可。     5、紅棗泡酒—預防心血管疾病     將適量的紅棗浸泡酒裡，適當飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，預防心血管疾病。因為紅棗在浸泡的過程中，其所含的豐富有機物更加容易的溶解出來，每天堅持飲用一小杯即能達到良好的養生保健作用。     紅棗四大食療方：     一、補脾、養血、安神     晚飯後用紅棗加水煎汁服用​​即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。     二、駐顏祛斑、健美豐肌     紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。     三、調經、去便秘     當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。     四、解鬱、除皺、皮膚白嫩細滑     生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次1525克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

為什麼要生氣？

為什麼要生氣？ 佛法認為，「貪、瞋、癡」是我們人類的三種根本煩惱，稱為「三毒」。其實我們每一個人，都不能避免起瞋心，只不過有一些人是瞋恨在心裡，沒有表現出來 可是有一些人往往會把心中的瞋恨從身、口的行為中發作出來，無論是表現在言語或身體上，罷了。都是既傷己又傷人。所以，我們通常會把瞋譬喻為火，又稱為瞋火，是因為它像火一樣會使我們失去清涼的智慧。 如果我們能夠保持平心靜氣，就不會有瞋恨心了。可惜的是，要一直保持心靈的平靜，並不是件容易的事。瞋恨的起因，一般認為是外在環境無法獲得滿足，或者不能讓人順心如意，而使人的內心產生衝突而生起瞋恨心。 但有時其實是自己內在的關係，例如他人並沒有妨礙我們的工作，只是自己看別人不順眼，莫名其妙地就生起氣來。所以外在環境的原因，有時是個人自以為是，但並不一定是完全客觀，也不一定外在真的有什麼人事物讓人瞋恨，即使自己已經氣得半死了，他人也未必會知道。 另外，瞋恨不一定是對外的，有時是自己內在的煩惱，譬如有的人會恨自己的能力不足、福報不夠，或恨自己不夠聰明、努力不夠等。雖然自己恨自己不會傷害別人，但是心中有恨意總是不好就是自殺。因為討厭自己這麼差勁，於是覺得實在是生不如死，不如死了算了。 由此可知，瞋恨會帶給人非常大的禍患，一定要適時化解瞋心。化解的方式有兩種：首先是觀念的化解，其次是方法的修行。 首先，要從觀念上來化解，仔細分析瞋恨發生的原因，並進一步思考：瞋恨對我們究竟有什麼影響？經過一番理性的分析之後，在觀念上就會知道無論是恨人或是恨己，都無濟於事，倒不如從改變自己、改善處境做起，這要比用恨或瞋的情緒面對問題要好得多了。 如果不管怎樣分析、解釋，都化解不開瞋恨心時，此時最好的辦法就是多拜佛、念佛、讀經或打坐，這些方法都能夠化解瞋恨的情緒，幫助人透過修行消業。但是如果我們面對問題沒有慚愧心和懺悔心的話，業還是不容易消解的。 其實，無論是哪一種修行方法，都是要我們學習慈悲，不僅對待眾生要慈悲，對自己也是一樣。對己慈悲，就是要用智慧來處理自己的事，凡事不要感情用事，那麼容易動氣、動情緒。而對人慈悲，就是不管他人有理或沒理，都應該原諒他，就像我們也希望別人能諒解我們一樣，要將心比心。如果我們能以身作則，或是設身處地諒解他人，瞋恨心就會慢慢地減少了。   資料來源：《 放下的幸福：聖嚴法師的47則情緒管理智慧 》

8食物幫上班族提神解乏

8食物幫上班族提神解乏

2014/5/12

資料來源：Job36人才

"春困，秋乏，夏打盹"，在烈日下蔓延的這股睡意顯然比在春秋天的小乏彪悍多了，它夾雜著煩躁和無力，排山倒海襲來，一擊即中，直接催眠。為什麼夏季更容易疲勞困乏呢？   　　夏季出汗多，容易丟失鉀元素，導致低血鉀現象，通常人會感覺到疲倦、四肢無力、食慾不振、腹脹不適，而這個時候應多吃一些含鉀豐富的食物。   　　方法1：吃香蕉、橘子等含鉀食物   　　新鮮蔬菜中，菌類(如口蘑、鮮蘑等)、豆角、小蘿蔔、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。在水果中，香蕉的鉀含量最高。   　　此外，現在時令的水果，如櫻桃、杏、荔枝、草莓等含鉀也很豐富。海產品也是補鉀的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。   　　在夏天，還可適量吃些堅果，如花生、核桃、開心果等，來補充流失的鉀。當然，也可多喝些綠豆湯，一來防暑降溫，二來可以補充鉀元素。   　　此外，人體在大量出汗後，也可補充一些含有鉀、鈉離子的飲料，但不要馬上喝過量的白開水或糖水，防止血鉀過分降低。   　　方法2：吃蘑菇   　　吃200克蘑菇對身體產生的影響等於曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。   　　方法3：多吃胡蘿蔔和甜菜   　　經常感到疲倦的人多數血液中缺鐵。胡蘿蔔和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易於被身體吸收。   　　方法4：吃薑   　　生薑的辣味能使身體從內部生熱，增強免疫功能。無論是製成蜜餞的薑，還是生薑都有解毒、提神和消除疲倦的作用。   　　方法5：吃毛豆   　　毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或​​用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養更容易吸收利用。   　　毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。   　　方法6：補充水分要規律   　　水對於維持體內平衡非常重要。它可以運輸營養成分、礦物鹽和維生素，促進體內交換，保證體內垃圾的排泄……   　　所有缺水的症狀(不僅僅是在酷暑季節)，表現為體能削弱、體力恢復能力下降，因而疲勞增加。為此每天至少需要飲用1.5升水，少量多次飲用，不要等到口渴時才喝。   　　方法7：機體必需奶製品   　　每餐最好至少要食用一種乳製品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。   　　失眠的時候，喝一杯溫熱的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5-羥基色胺，這種物質可以協助大腦調解睡眠。   　　奶製品能夠為你提供蛋白質、維生素和鈣質，而且不會含有太高的脂肪。另外，失眠的時候，每天晚上睡覺前半小時喝一杯溫熱的牛奶，有助於睡眠。   　　方法8：多吃五穀雜糧   　　在夏季多吃五穀雜糧可以補充身體中丟失的鉀元素，有效防治夏季犯困、精神不振的現像出現。比如：蕎麥、玉米、山芋等。可以緩解酸鹼平衡失調、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，不僅可以防治夏季犯困，還可以預防高血壓、冠心病等心腦血管疾病的發生。

清洗腎臟的绝好秘方

清洗腎臟的绝好秘方

只用香菜，可以在家裡嚐試。不用花多少錢就可清洗你的腎臟。經過多年来，我們的腎臟過濾血液，排除鹽，毒素及所有不需要的物質進入我們的身体。随着時日，鹽毒積累，這需要進行清潔處理我們可以怎樣做呢？非常容易，首先，將一把芫荽（香菜）洗乾净，切小段，用清水煮沸10分鐘，冷却後過濾到一個乾净的瓶⋯⋯子，存放冰箱。每天喝一杯，將你腎臟所有積累的鹽和其他毒素經排尿排出，並會發現從來没試過有這麼大的差别。芫荽（香菜）已被證實為最好及天然的清洗腎臟治療用料。

1、胃癌“免死金牌”——大蒜。

2、肝癌“免死金牌”——蘑菇。

3、胰腺癌“免死金牌”——菜花。

4、肺癌“免死金牌”——菠菜。

5、腸癌“免死金牌”——茭白。

6、乳腺癌“免死金牌”——海带。

7、皮肤癌“免死金牌”——蘆筍。

8、宫頸癌“免死金牌”——黄豆。

以上食品堅持服用，必有奇效。轉載一次，或許可以救人水火之中。

資料來源：網路

戒菸後…身體會立即開始自我修復

放下香煙…你和身邊的人都可以更健康 ( 肥肥夫人編譯取材自 Cancer.org & KingNet 圖文資料庫 ) 戒菸後的15年圖表

戒菸20分鐘後…你的心臟速率下降至正常值。 戒菸12小時後…血液中的一氧化碳下降到正常值。 戒菸2週至3個月後…循環改善、肺功能增強30％。

戒菸1個月至9個月後…咳嗽、鼻竇充血、疲勞…等狀況減少，肺纖毛恢復正常功能，可以保護肺部、減少感染。 戒菸1年後…冠狀動脈心臟疾病的風險是吸煙者的一半。 戒菸5年後…中風的風險降低。 戒菸10年後…肺癌死亡的風險是吸煙者的一半。 戒菸15年後…冠狀動脈心臟疾病的風險與非吸煙者相同。 當你放下手中香煙的那一刻，尼古丁將開始離開你的身體，而你的身體也會立刻產生了積極的變化。 如果你在30歲前戒菸，更有可能恢復的像未吸煙者一樣的健康。 另外，對於外在形象也會改善，比如：牙齒…當停止吸煙，就能提高牙科的白度和強度，口臭、煙臭也不再令人困擾。 還有皮膚…吸煙會加速老化，吸煙者的皮膚容易長皺紋，停止吸煙會立即改善血液循環和水分，有助於使肌膚回復健康。 所以，早點下決心戒煙…除了有更好的形象和健康之外，對於身邊的人也是最好的關照和禮物。 相關文章： 〔吸煙讓你看起來更老！〕>> 資料來源：肥肥夫人minyo@8dcare.com 連結網址：http://www.kingnet.com.tw/king_paper/read.html?paper=4952&pagenum=2 尊重智慧財產權，如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

如何預防近視？

@如何預防近視？
近視是眼球組織變形造成焦距異常，組織問題為陰病，需要較長時間來調理，讓細胞慢慢修復，調理方式為：

內服：
忌：酒辣咖啡及燥性食物，因為傷肝就傷眼
宜：可連皮吃的水果及梨芭桔
注意：若為腎氣虛造成水不養木形成的近視，則要忌寒性食物，多溫補。

外用：做眼球運動：
1、多看戶外，找3個點，遠中近輪流定點看，每個點3～5分鐘
2、經絡刮眼四周及乾眼症穴位
3、練桌球，因為球速夠快，刺激眼睛四周微血管循環。

不建議點散瞳劑 ，因含類固醇 ，人體代謝不掉，久了就月亮臉、水牛肩，且中年後罹患白內障機率比一般人高。

如果只是預防近視，物理治療跟食療會好過藥物治療，因為至少沒副作用。

而網路上沒有註明何種體質可用的視力偏方，請勿亂食用，避免解藥變毒藥。

資料來源：網路

避免25項負面的人格特質

25項不快樂的人格特質 ( 肥肥夫人編譯取材自 Smart Living & KingNet 圖文資料庫 ) 每個人都有情緒不好的時候，但是每個人都可以避免負面的情緒發酵。如果可以積極思考，將會成為一個讓自己和他人都快樂的人。 以下25項舉動，將會造就不快樂的人格特質，請仔細省視並盡量避免。

1) 擔心無法改變的事實 總是在死胡同裡打轉：如果當初不是這樣選擇或有不同的做法，事情就不會發生了。 既然事情已經發生，不要再去擔心無法改變的事實；相反地，應該從錯誤中學習，應該想的是：下一次要做得更好！

2) 遇到困難就放棄和退縮 不快樂的人往往無法面對挑戰，他們很容易認輸和放棄，總是讓自己未戰就先敗下陣來。 不管結果如何，要對自己有信心並要自我勉勵，只要努力的去做，一定會有收穫的，而且至少是努力過了！ 3) 對自己要求太高了 對待自己的態度太嚴格、太認真，過著太嚴肅的生活。 試著放寬心、退後一步，以愉快的心情看看自己的生活，不要把所有的人事物都太過於在意，或許日子不會顯得那麼可怕。 4) 缺乏運動、不愛活動 缺乏運動不僅不健康，也會產生負面的情緒。 運動對身心都有好處，運動得越多，就越覺得能健康的生活，更會有好心情。 5) 設定高不可攀的目標 當設定的目標是難以現實、遙不可及的時候，一定會因為沒有成功而感覺失望。 沒有人是完美的！要設定合理可以達到的目標，特別是可以達到甚至超越目標時，將會感覺棒極了。 6) 總是吃不健康的食物 完全支持偶爾的放縱，然而，不快樂的人往往讓這種寬容成為他們的習慣。 吃健康的食物可以使心情愉悅，並能讓身體擁有更多的能量，讓身體更健康。 7) 沒有得到足夠的睡眠 要幸福、要快樂、要健康，睡眠是必不可少的！ 睡眠是快樂的指標，並能有好的精神和體力來面對生活和工作所需的體力。 8) 專注於自己的弱點而不是強項 自我提升是很重要的，但不快樂的人往往過多地糾纏於本身的弱點，而不是有一個積極的自我形象。 應該承認缺點和面對它們，但不要讓它們變成阻力！ 9) 花太多時間在社群網路 這是個大問題！因為太多人掛在FB、LINE…，讓社群網路佔去了絕大部份的時間。不快樂的人往往是陷入了虛擬的社交活動中而帶來負面影響。 試著稍為減少虛擬的網路社交活動，多給自己和親朋好友一點時間，這才是真正的生活。 10) 不想離開自己的舒適區 在舒適區中，可以感到安全並且風險較低。但停留過久時，也意味著我們可能會錯過了生活中的一些特別的事情，而倍感無聊。 試著嘗試新事物，也許是嘗試一種新的食物、去看一場不一樣的表演、或是到沒去過的地方旅行。 11) 太過在意其他人的想法 不快樂的人往往太在意別人怎麼想。 其實人生苦短，時間就只有這麼多，何必一定要做些什麼來取悅別人，最重要的是愛你自己！ 12) 太愛說負面和批評的話 不快樂的人，會試圖把其他人也拉下來，以便使自己更好過，但是這永遠不會奏效！ 如果不能說好話，那就沒有理由說任何話。 13) 工作太多、太忙了 工作太多的人往往會忽視自己的需要，每個人都應該有段時間，可以讓身心都放鬆！ 事實上只需要在每天工作中，找機會休息一下，專注於自己！ 14) 孤立自己 遇到難題時，不想搭理任何關心你的人，孤立自己只會讓心情更不好。 其實當遇到問題時，花時間與親密的朋友和家人相處，可以讓你的感覺更好，甚至有機會改變現況、扭轉乾坤。 15) 從不放縱自己 快樂的人知道該去度假，花錢購物，或是去泡個溫泉…，瘋狂一下。 不開心的人會忘記照顧自己和照顧別人一樣重要。一定要善待自己！ 16) 不想改變現狀 不快樂的人留在自己的舒適區，並不想改變現狀，即使原地停留並不能帶給他們快樂或滿足。 要追求快樂，或許就得適時的讓自己擺脫這些沈痾，並開始朝著希望的方向去做些變化！ 17) 不肯原諒和寬恕 放不下恩怨的人不會快樂。 寬恕別人就是寬待自己，饒恕別人的過錯，可以讓自己的心重獲自由和安寧。 18) 沒有計畫、毫無組織 沒有規劃會讓人感覺生活在混亂的狀態，缺乏組織和規劃，往往不能面對生活中的曲折轉變，將令人心灰意冷。 學習安排和規劃，哪怕是像整理房間這麼簡單的事情，都可以幫助你感覺已經可以控制和規畫生活。 19) 只關心專注於自己 雖然照顧自己是必不可少的，但不快樂的人往往只想到自己。待人不和善，是有損健康和幸福的。 令人驚訝的是，只要善良的著眼於大局，就可以得到幸福的回報呢！ 20) 不會感謝、只會抱怨 不快樂的人很難說出感謝的話，通常他們開口多是抱怨。 不能把他人的付出視為理所當然，更不能在他人付出後還不滿足的抱怨。學會讚美和感恩，將讓自己更快樂。 21) 嫉妒心過強 嫉妒他人很難讓自己快樂。特別在台灣有個怪現象，會為不幸的人感到同情，卻無法對別的成就好好祝福。 要樂於見到同儕朋友的成功，並與他們一起慶祝他們的成就，將會讓自己也感染到幸福和快樂。 22) 總是想著報復 面對背叛和出賣，總是令人傷心，但是一心總是想著報復，必定令自己墮入痛苦的深淵。 不必尋求報復他人，就順著因果報應，讓自己繼續過著充實的生活。 23) 條件式的尋找快樂 幸福是在於器量與視野，而不是實際的情況。有人要有錢才會快樂，但事實上，擁有豪宅、名車、大筆存款而不快樂的人還真多。 任何狀況都可以創造自己的幸福，並不是擁有財富才會有幸福。 24) 活在過去 無論是好是壞，過去的就是過去了，留戀或懊悔都不能改變。 快樂的人往往能平和的看待過去、著眼未來。他們積極的活在當下、享受他們的生活。 25) 人云亦云、隨波逐流 快樂的人往往是在於有自我的價值觀和信念，而不是盲目的追隨者。 有想法是所有幸福快樂者的一個重要指標，也是一個自信者的特質，學習是讓自己成長的關鍵。 相關文章： 〔科學驗證可增加幸福感的方法！〕>> 資料來源：肥肥夫人minyo@8dcare.com 連結網址：http://www.kingnet.com.tw/king_paper/read.html?paper=4953&pagenum=12 尊重智慧財產權，如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。