日常養胃10種食物

日常養胃10種食物

2013/11/22

資料來源：Job36人才

"十人九胃"，指的是10個人當中就有9個人有胃病。吃進去的食物，首先影響的就是胃。胃每天不停運作，一日三餐，消化吸收之後，將未消化完的食物，再傳送到腸。如果飲食不慎，吃的東西難以消化，或胃本身出了問題，不能正常消化食物，都會引發胃病。     推薦10大養胃食物：     1、牛奶     牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧​​便秘等都有著很好的作用。     研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。     2、粥類     粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。     養胃早餐的3點原則：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。     推薦食譜：優酪乳1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果(西瓜、香蕉)或麵條。     3、湯水     除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。     湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。     4、蘋果     味甘、性涼。     作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。     5、菠菜     味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。((食療本草))中稱其"利五臟，通腸胃，解酒毒。"菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。     面對吃什麼養胃的問題，菠菜也可以適量的多吃。但是在食用菠菜的時候要注意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。     因此在吃菠菜的時候應該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。     6、捲心菜     有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。     捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、​​上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏洩及脾胃虛弱者不宜多吃。     7、桂圓     "食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良"。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。     8、胡蘿蔔     性味甘平，"下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效"。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。     胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。     9、山藥     隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。     10、南瓜     ((本草綱目))中記載："南瓜性溫，味甘，入脾、胃經"，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可"吸附"細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。     同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

原始佛教如來禪 ---因緣觀與生命療癒十日禪

原始佛教如來禪

  ---因緣觀與生命療癒十日禪

自2013年12月5日(星期四下午2-4點報到)

至2013年12月15日(星期日下午3點結業)

 

 

■禪修地點：南投•埔里•正醒禪苑

■指導禪師：生明法師（俗家名卓榮德）

法師畢業於國立台灣大學哲學系，現任「明和講堂」負責人。十餘年來，已於電台或社區大學開辦過千餘場心靈成長講座，並指導編譯十冊《雜阿含經》白話叢書。法師致力弘揚佛法，開演古今偉大心靈的智慧，協助現代人釐清心靈困惑，開發生命潛能，走向自由人生。

■禪法宗旨：原始佛教如來禪

以原始佛法之相應部與阿含經教為基礎，教導佛陀於菩提樹下順逆觀察十二因緣的正覺之法，即正觀五陰緣生、無常、苦、非我、非所；得以清淨自心，度諸憂悲，滅諸苦惱；契入四聖諦，斷諸愛欲，通達究竟苦滅的四念處因緣

■禪修內容：1.教導原始佛教安般念及四念處『因緣觀』禪法

2.坐禪、立禪、行禪方法指導

3.學員個別小參

■報名辦法：請使用網路報名，以減少法工的作業

1. 報名網頁：http://goo.gl/xGAkzu  (即日起至額滿截止)

2. 洽詢電話：0933-541789 (楊師姐) 或 (049) 2933238 (演庭法師)

■報名資格：凡年滿16歲，身心健康，可接受禪修作息規範者即可參加。

                    錄取名單將公佈於臉書專頁，並寄發『錄取報到通知單』。

 

■備註：

1.請自備睡袋、防蚊液、盥洗用具、茶杯、寬鬆衣物、保暖衣物、健保卡、個人醫

2.交通方式：請自行前往(報到通知單內會有交通資訊)。

3.禪修期間全程禁語。

4.費用：隨喜贊助

■主辦單位：正醒禪苑

地址：南投縣埔里鎮福興里大坑巷10號

E-mail：jscypl@gmail.com            電話：(049)2933238

臉書專頁：https://www.facebook.com/jscypl

■協辦單位：原始佛教明和講堂

地址：251 新北市淡水區自強路90號12樓     電話：02-88091265

E-mail：mhjtsm@gmail.com                    傳真：02-88091252

臉書專頁：https://www.facebook.com/mhjtsm

從【打噴嚏】到【癌症】！

從【打噴嚏】到【癌症】！
冬天到了，要好好照顧身體歐（°€°）

從「打噴涕」到「癌症」的九個發展步驟 1， 打噴嚏： 當病原菌、灰塵、花粉等進入鼻腔後，身體的防禦系統開始啟動，通過打噴嚏把它們打出來。 2， 咳嗽： 如果病原菌沒有被打出去，就會進入上呼吸道與支氣管，於是身體啟動第二道防線「咳嗽」將病原菌咳出。但是大家們以為咳嗽是病，馬上吃止咳化痰的藥，將本來要排出體外的病原菌又壓回身體裡，於是身體的防禦系統進入了第三步。 3， 乏力沒有食慾： 因為白血球要準備抵抗病菌，所以會讓你沒食慾，以免再吃進食物，到時血液又要分心到胃部去消化食物，所以身體告訴我們要好好休息，以便集中體力對抗進入身體裡的病原菌，此時身體不想吃飯，就不要吃，立即去休息，並且增加喝水量，同時多喝蔬果汁。如果這一步沒做好，身體將進入第四步。 4， 發燒： 這表示病原菌進入了血液系統，身體就啟動免疫力，表現為發燒，要將病原菌燒死，當溫度升高到38 .5度時，免疫力會增加一倍，溫度升到40度，大部份病毒將被燒死，此時只要喝足夠的水，人體永遠不會燒出問題。如果此時打退燒針吃退燒藥，卻反而幫了病毒的忙。於是身體進入第五個階段。 5， 過敏： 防禦系統要將血液裡的毒素排出體外，因此皮膚會過敏，然而我們現在大多數人使用抗過敏藥、塗藥膏，將本來要通過皮膚排出來的毒素，再度壓進身體裡。 6， 發炎： 身體為了保全大局，將血液中的病毒和細菌集中在一個地方，因此會出現紅腫熱痛的反應，於是我們為了消炎又吃大量的抗生素，又幫了病毒的忙。身體沒有辦法只好進入第七個階段。 7， 潰瘍： 人體本身具備很高的智慧，為了保護身體，因此便讓發炎的地方爛掉，不會讓病原菌到處跑。如果這時營養不足的話，身體會將潰瘍部位纖維化，以便進入第八步。 8， 纖維化： 身體為了保護自己，便將潰瘍處包裹起來，產生硬化疤痕，讓病原菌不能活動，功能也不好。然而人們為了舒服，又吃大量的抗生素，結果50%的死亡跟硬化有關，進入第九步。 9， 腫瘤化： 細胞為了適應新的環境，只有突變，於是累積成腫瘤。腫瘤細胞是在嚴重缺水、缺氧、缺營養的情況下才會形成。從一個腫瘤細胞發展到綠豆大小需要10 -15年，而從綠豆大小發展成雞蛋大小只需要1年，因此癌症的潛伏期最少需要10-15年的時間。 瞭解了吧！從「打噴嚏」到「腫瘤化」的九步驟中，每一步過程，我們只要多喝水、多休息、給足細胞所需的營養，身體就會自己去修復。如果任何一個步驟吃藥，反而幫了病毒。 網路健康文章資訊與你分享 最後還是呼籲大家如果生病要記得去看醫生喔！以免拖延到病情。

 

資料來源：網路

古人的八個養生訣竅

研析報導ღ..古人的八個養生訣竅..ღ ☯導讀：現在很多人都越來越注重養生，但是往往不得其法，效果不明顯。其實，現代人不妨參考一下古人的養生方式，結合自己的實際情況來保健。 ❥背宜常捶陽氣旺人體背部有豐富的臟腑腧穴，捶背可刺激背部皮膚、皮下組織的穴位，通過經絡的傳導，增強經絡系統的功能，改善免疫機能，增強抗病能力；捶背還可舒筋活血，使肌肉放鬆，加速背部皮膚新陳代謝。捶背手法要均勻，著力要有彈性，輕拍輕叩，每分鐘60—100下，每日1—2次。不過，有嚴重心臟病的患者，捶背須謹慎。 ❥經常梳頭腦神通孫思邈說：“梳頭可以使身體愉澤，面色光輝，耳目精明，令人食美，氣力強健，百病皆去。”兩手五指分開並屈指伸入頭髮間，從前額沿頭頂至後腦往復搓頭部，每次梳頭十次至百次。動作輕柔，或用木梳每日梳頭3—5遍，每遍60—100次，可以疏通頭部經絡。常梳頭可刺激頭部經絡，引氣血下行，有助於緩解高血壓、腦動脈硬化等，又能引氣血上行，治療腦供血不足。 ❥面宜多擦氣血平經絡系統中很多都起於頭面部，擦面可疏通經絡。每天清晨，將兩手搓熱，以中指沿鼻部兩側自下而上，帶動其他手指，擦到額部向兩側分開，經兩頰而下，像洗臉一樣，擦10餘次。這樣能使面色紅潤，少生皺紋，防止面部神經麻痹，還可以消除疲勞，振奮精神，有助於改善面部尤其耳部的末梢血液狀況。 ❥目宜常運眼不花閉上眼睛，眼球自左向右轉動6—10次，然後再自右向左轉動6—10次。眼球轉動要慢，然後閉目片刻，再睜開眼睛即可。眼球轉動時速度要均勻，每個轉動方向可做2—4個節拍。此法對於有眼花、眼疾的中老年人十分合適，常做能年老目明、看事物清晰。 ❥腹宜常摩易消化腹為胃腸等臟器所在，常做腹部按摩有利於消化。仰臥在床上，兩腿伸直，腳尖朝上，兩手搓熱後疊加在一起，用掌心在以臍部為中心的腹部，順時針方向按照小圈、中圈和大圈的輪廓，各按摩12次。這樣能健脾胃、助消化，久練對腎虧乏力及便秘均有療效。 ❥谷道常提防痔瘡穀道指肛門，平時有意識提肛門，可防痔瘡、肛裂等疾病。站立或躺在床上均可，在吸氣時稍用力，提起並緊縮肛門連同會陰上升，稍停頓一下，再放鬆、呼氣。反復做5—7次。 ❥肢體常搖筋骨壯兩手握拳，連同兩肩，向前輪轉胳膊，先由裡向外下方轉，再由外向裡上方轉，再換一隻胳膊按同樣方法輪轉，各20次；平坐，提起左腳向前緩緩伸直，腳尖向上，當快要伸直時，腳跟用力向前下方蹬一下，做5次後，再換右腳做。此方法能舒展四肢關節，對中老年人預防肩周疾病，提高身體機能具有益處。 ❥足心常擦心清淨泡洗雙腳後，用右手握住右腳趾，用左手摩擦右腳的湧泉穴及附近的足心，直到足心發熱為止。再將足趾稍稍轉動，然後放開雙腳，向上、向後儘量翹起足趾，再收縮足趾，像這樣反復做10次。右腳著地之後，換左腳。經常按摩湧泉穴可以降虛火，緩解頭昏、頭痛、目眩、咽痛，還可緩解失眠及足部萎縮、麻木等。 ✬內容僅供參考，如需要解決具體問題， 建議粉絲們～諮詢相關領域的專業人士。 ☞健康就掌握在你手中～歡迎分享≧^◡^≦


資料來源：經絡拳學校

引發失眠的５種食物

引發失眠的５種食物

引發失眠的５種食物 ( 肥肥夫人編譯自 abc NEWS ) 營養師表示，如果你有失眠的問題，你的飲食習慣可能是罪魁禍首。 只要避開這些睡眠破壞者，你就有很大的機會，一覺到天明。 　 　 1) 番茄類食品 番茄為基礎的食品和辛辣的菜餚，其中的酸性會引起胃灼熱和不適，讓你輾轉難眠，建議睡前三小時遠離這些類型的食物。 　 　 2) 流質和水份 水是重要的，不但可以保持身體健康也可減重，但也可以在半夜將你喚醒的不幸副作用。睡前60-90分鐘要避免飲用流體，以確保你不必夜半下床上廁所。 　 　 3) 醃製和發酵類食品 醃製和發酵類中的酪胺、氨基酸可以刺激大腦，讓你在夜間仍然意識清醒。奶酪、香腸、蜜餞中都有這些物質，如果睡前真的想吃，那麼就吃新鮮的食物吧。 　 　 4) 咖啡因 大家都知道，咖啡因會讓人失眠，但可能不知道有些非處方藥含有咖啡因。如果對咖啡因敏感，開始選擇無咖啡因食物並檢查所吃的藥物，睡前八個小時不要吃下任何含咖啡因的咖啡、茶、汽水和葯物。 　 　 5) 酒類 睡前小酌一杯酒，會幫助放鬆和入睡。但研究顯示，酒精會導致經常在夜間醒來。所以睡前二小時不要大量飲酒，或只淺嚐一小杯，不然可能將會有一個難熬的夜晚。 　 　 資料來源：肥肥夫人,minyo@8dcare.com

冬天補血吃什麼好?

冬天補血吃什麼好?

2013/11/18

資料來源：Job36人才

中醫認為，女人以血為本。它內養臟腑，外儒皮毛筋骨，維持人體各臟腑組織器官的正常機能活動，但因女性的特殊生理，月經、妊娠、分娩、哺乳等讓女性一生中"數傷於血",因而往往"有餘於氣，不足於血".     藕、粳米  可補血     【配方】藕適量，粳米100克，砂糖少許。     【用法】將藕洗淨，切成薄片，同粳米，砂糖同入沙鍋內煮成稀粥。適用於食慾不佳，大便溏薄。     【功效】有健脾、開胃、益血、止瀉作用。     鮮桑葚  可滋陰補血     【配方】鮮桑葚1000克，糯米500克。     【用法】鮮桑葚洗淨搗汁(或以乾品300克煎汁去渣)，再將藥汁與糯米共同燒煮，做成糯米乾飯，待冷，加酒麯適量，拌勻，發酵成為酒釀。每日隨量佐餐食用。     適用於肝腎陰虧之消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰癧、關節不利等。     【功效】桑葚滋陰補血力強，輔以糯米補中益氣，提高療效。     紅棗、花生米  益氣養血     【配方】紅棗50克，花生米100克。     【用法】紅糖50克。棗洗淨泡發，花生略煮後取花生衣，將棗與花生衣同放入煮花生的水中，加冷水適量，文火煮30分鐘，撈出花生衣，入紅糖，溶化後收汁，作點心服用。     【功效】益氣養血，適用於血虛症。     火腿  補脾開胃     【配方】火腿2000克，豬肋條肉3000克，白酒1000克，清醬200克，白糖100克，茴香10克，花椒20粒。     【用法】將火腿有皮的一面在明火上燒至微焦為度，用溫水浸泡後，刮去油垢和焦痕。     再入鍋煮熟，連皮切成小方塊，豬肋條肉切方塊煮下後，同金華火腿一起入沙鍋，再煮肉湯煨，加入白酒、清醬、茴香、花椒、白糖，文火煮至肉爛為佳。肉味香美，俗名佛跳牆。     【功效】火腿性溫味鹹，有補脾開胃、滋腎、益氣血、充精髓的作用。

14款減肥美味食物

14款減肥美味食物

2013/11/20

資料來源：Job36人才

對於女性來講，減肥主要是針對下半身，除了適度的鍛煉，在飲食上稍加注意也可以取得不錯的效果。     紫菜     紫菜除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排掉身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。     芝麻     芝麻含有"亞麻仁油酸"可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥瘦腿就輕鬆得多。     奇異果     奇異果除了維他命C是它的強項外，其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。     西芹     西芹一方面含有大量的鈣，可以補"腳骨力"，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。     紅豆     紅豆所含的石酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下半身脂肪。     木瓜     木瓜除了有豐胸的效果，它更有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下半身積聚。     西柚     西柚含卡路里極低，多吃也不會肥，它亦含豐富的鉀，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。     西紅柿     吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，生吃效果就更好。     菠菜     菠菜可以促進血液循環，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿。     西瓜     西瓜是水果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，而且本身的糖分也低，多吃也不會致肥。     蛋     蛋內的維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的菸酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。     花生     花生含有極豐富的維他命B2和菸酸，一方面帶來優蛋白，長肉不長脂，其次亦可以消減下身脂肪肥肉。     香蕉     香蕉雖含卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下半身積聚，是減肥的理想食品。     魔芋     完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，豐富的植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫。

飢腸轆轆12種不宜空腹吃的食物

飢腸轆轆12種不宜空腹吃的食物

2013/11/19

資料來源：Job36人才

很多人在餓的時候，隨便抓起手邊的食物就吃，殊不知有的食物是不宜空腹吃的，否則容易影響身體健康。下面列舉的食物，建議大家盡量不要在空腹時吃，以避免不必要的傷害。     柿子、西紅柿     含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成"柿石"。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成"柿石"。     香蕉     香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑製作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。     山楂、橘子     含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。     牛奶、豆漿     這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將"被迫"轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。最好的飲用方式是與含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。     小提示：優酪乳可以空腹喝     專家認為：如果優酪乳不是很酸，那麼早晨空腹喝完全可以，除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應當避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那麼吃飯的時候喝優酪乳，反而有促進消化的作用。     至於乳酸菌死亡的問題，的確，空腹時胃酸濃度較高，乳酸菌容易在強酸環境中死亡，影響其保健價值。但即便沒有了乳酸菌，優酪乳的總體營養仍然優於牛奶。     優酪乳的營養成分非常適合代餐食用。說什麼蛋白質會浪費，只是在不了解優酪乳成分的情況下做的一種推測，在科學上並不能站住腳。如果因為工作忙一餐不能吃飯，不妨事先買瓶優酪乳備著，一邊工作一邊喝，比用餅乾、巧克力來對付一餐要合理多了。     糖     糖是一種極易消化吸收的食品，空腹吃糖太多會使血液中的血糖突然增高，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。     白薯     白薯中含有單寧和膠質，如果空腹吃，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。     冷飲     空腹時大量吃各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。也會導致內臟器官功能受到損傷。女性月經期間還會使月經發生紊亂。     酒     空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現低血糖，進而頭暈、出冷汗、心悸，嚴重者導致低血糖，昏迷甚至死亡。如何知曉自己血糖低?低血糖勿空腹飲酒     茶     空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起"茶醉"，表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中飢餓等。     黑棗     黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。     菠蘿     富含強酵素的菠蘿，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收。

冬季根據體質食補

冬季根據體質食補

2013/11/13

資料來源：Job36人才

立冬，是冬季的開始。此時民眾會選擇不同的食補方式進行冬補。中醫師提醒，進補也要分體質，可以根據不同體質選擇合適的食物進補。     據中醫師介紹，中國人常見的體質類型分為九種，包括：平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、瘀血質、氣鬱質和特禀質。這其中，平和體質的人最佳，陰陽平衡，所以身體健康、精力充沛，而且性格隨和開朗，對外適應能力較強，可以說是最理想的體質類型。而有調查顯示，在江蘇人群中平和體質者約佔三成，其他則各有偏頗，尤其以陽虛、氣虛、濕熱、瘀血幾種類型居多。冬季氣溫偏低，每個人都要注意防寒、保暖，其中陽虛、氣虛體質的人，本來就容易精神不振、感覺疲勞，還特別容易感冒發燒，抗病能力差；尤其是陽虛體質，更比氣虛者畏寒，所以尤其不耐冬季寒冷。對於這些不同體質的人來說，立冬的飲食就各有側重點了。而中醫師更針對這些體質，給出了進補的建議。     如果你特別容易累：氣虛     氣虛的人通常會感到非常疲倦、身體乏力、容易氣短，面色看上去非常蒼白，經期的時候經血量很多，而且顏色淡，還有脈細舌質淡等症狀。     西洋參燕窩湯：西洋參3克，燕窩3克，置碗內，隔水燉熟。常服具有益氣補中、養陰潤肺的作用，可用於虛損、乾咳、盜汗、肺陰虛等。     芪苓鯉魚湯：黃芪50g,茯苓30g,鯉魚1條。鯉魚洗淨，黃芪、茯苓以紗布包紮，加水同煮，以生薑、鹽調味。飲湯吃魚。本方以黃芪補脾益氣、利尿消腫，茯苓利濕補脾，鯉魚滋養補脾、利濕。     如果你特別怕冷：陽虛     陽虛的人常會面色蒼白，身體乏力，冬天會畏寒肢冷。小便清長，大便溏薄以及苔薄、舌質胖而潤、脈搏沉緩等都是陽虛表現出來的症狀。     鹿茸淮山竹絲雞湯：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。鹿茸、淮山藥洗淨，竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2~3小時，湯成趁熱服。此湯常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。     如果你總是臉色蒼白：血虛     血虛雖然不屬於九大體質分型，但也是中醫裡常見的體質類型。這類人常常臉色蒼白或者是發黃，牙齦部位也會呈現白色，經常感到疲倦乏力，容易出現失眠、心煩、經血少甚至是閉經的症狀，血虛型的人身體還容易消瘦。     黑糯米補血粥：黑糯米、桂圓和紅棗都是補血的藥材，如果再加上營養價值很高的山藥，補氣血的功效就尤為顯著。但是桂圓雖然可以補氣血、促進血液循環，但是卻不容易消化，所以每次放七八個就行了。     烏麻粥：黑芝麻1兩，何首烏30~60克，粳米3兩，紅糖適量，煮粥食，有養血潤燥的功效。     如果你總是面色潮紅：陰虛     陰虛的人常會有面色潮紅、口乾不欲飲、腰酸腿軟、經血過多且色暗紅等症。舌頭苔薄、舌質紅、脈細也是這類人的症狀。     川貝雪梨豬肺湯：取豬肺120克，洗淨切件，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨，瀝乾水。將川貝母9克洗淨打碎，雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。具有潤肺止咳利咽之效。     杏仁雪梨山藥糊：取杏仁10克，雪梨1個，淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸泡，去衣，洗淨，雪梨去皮，洗淨，取肉切粒，然後把杏仁、雪梨粒放入攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。能健脾益氣，潤肺止咳。     如果你血氣不暢：瘀血     瘀血的主要症候是血行遲緩不暢，多半是因為情緒意志長期抑鬱，或久居寒冷地區，以及臟腑功能失調所造成，以身體較瘦的人為主。其臨床表現：當血淤滯於臟腑、經絡某一局部時，則發為疼痛，甚至形成腫塊。     桃仁鱖魚組方：桃仁6克，澤瀉10克，鱖魚100克。制法：鱖魚去鱗、鰓、內臟，與桃仁、澤瀉一起，加入蔥、薑等佐料，一同燉熟。功效：活血化瘀，除濕通竅。     川芎紅花茶：川芎3~6克，紅花3克，茶葉3-6克。上物水煎取汁，當茶飲。功效：活血化瘀，祛風止痛。     特別提醒：冬令進補不要過於滋膩厚味，以易於消化為準則。對平日體內熱較重或陰虛體質的人來說，偏於溫熱的食品則不宜食用，或不宜過多食用，宜選用鴨肉、鱉肉、黑(白)木耳、芝麻、鯽魚等甘平或甘寒的食品。同時正常人對溫熱食品或藥膳亦不宜太過，因為辛燥太熱，易生火擾陽，耗傷陰液導致人體陰陽平衡的失調，在冬令季節也應適當配合食用蘿蔔、白菜等甘涼滋陰的食品，故民間也有"冬吃蘿蔔夏吃薑"之說。

越慈悲，越智慧，越無憂

越慈悲，越智慧，越無憂

聰明的人，不一定智慧。 真智慧一定少煩惱。 但只有深入他人內心世界，關懷對方，才能得到真智慧……。 通常，人有三種生命：一種是肉體的生命，它是由母親懷胎十月所生；第二種是歷史的生命；第三種是智慧的生命。 短短幾十年的肉體生命之後，還有歷史的生命，但是僅有少數的人能夠留名青史。所以，站在佛法的立場，我們除了有肉體和歷史的生命，還有永恆的、無限的、超越於時空的智慧的生命，我們稱它為法身慧命。 當母親生下我們這個身體，就像是一塊未經雕琢的礦石，要不斷地琢磨，才能成為一塊晶瑩剔透的寶石。 因此，父母生下我們之後，必須經過一再地學習及鍛鍊，然後在成長的過程中，漸漸產生智慧。 越慈悲越智慧 有智慧的人，才能為自己及他人解決困難，否則，這個人一定生活得沒有意義，既為自己帶來痛苦，也為他人製造麻煩。有些人一生下來就特別聰明，這並不意謂有智慧。事實上，聰明的人也可能是煩惱心很重的人；如果聰明而煩惱很少，乃至沒有煩惱，那才是清淨的智慧。 智慧是可以培養的，而佛的智慧便是從慈悲心產生的，慈悲心越重，智慧越高，煩惱也就越少。所謂「慈悲」，就是多為他人設想，常替他人處理問題，相對地，困擾自己的問題也會越來越少，也就越有「智慧」了。 如何以慈悲心來幫助他人？一定要通過觀念和方法的，如果僅僅用財物，只能解決一部分問題。必須要從心理的、觀念的、方法的，來幫助他人解決困難，這樣才是根本而能持久。 所以，慈悲和智慧是一體的兩面，是分不開的，只是它的功能和表現不同而已。有智慧的人，他的內心世界經常能保持平靜、清楚、明白，不受任何環境的情況所困擾，同時能關懷他人，做他人的知音、知心，讓自己深入眾生的內心世界，這就是慈悲心的表現。 曾有一對醫生夫婦來看我，這位醫生太太總是在我面前讚歎她先生、體諒她先生，而她的先生也非常疼愛她、照顧她。他們彼此諒解、相互讚歎，真是一對知音、知心、知己的伴侶，他們互相進入彼此的內心世界。 一般人所謂的愛，是佔有、是征服，希望對方諒解自己，要求對方屬於自己。在這個世界上，許多的人都是這樣子的。不想進入對方的內心世界，而是強迫別人來接受自己的想法，這不是智慧、不是慈悲。 不同的立場或身分，會有不同的體驗表現，能夠使自己不產生矛盾、衝突、不愉快，這叫作智慧。 當人人在恭維你時，你是否驕傲自滿、覺得很了不起？倒楣的時候，大家都離開你、不睬你，把你當瘟神來看，你是否覺得很寂寞、很窩囊，並且懷恨這些人？大丈夫能屈能伸，得意時不會發狂，倒楣時更無需自卑。有智慧的人，不論在任何時間、任何立場、任何情況下，心裡都是坦蕩蕩的，都是自在的，無牽、無掛、無礙的。 有智慧就一定有慈悲。譬如說，做父母的如果能進入自己孩子的內心世界，那麼，這個孩子一定懂得孝順、感恩；否則，只是要他來體諒你、接受你，或強迫他進入你的內心世界，兩代間的代溝將會越來越寬、越來越深。為人子女的也 並不是只要買些衣物食品給父母，就叫孝順，而是要進入老人家的內心世界，隨時體驗、體諒、體察他們的心情，才是最重要的。 （原載《天下雜誌》一九五期）

資料來源： 《是非要溫柔 》

幫菜板天然消毒的５種方法

家庭菜板發現使用過7天的菜板的表面，每平方釐米就有病菌多達20萬個，有的含有多種致病菌。因此，對菜板的消毒是不可忽視的。在這裡為大家介紹菜板消毒的５種方法：

1.醋消毒
切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水沖刷，就不會有腥味。

2.洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。

3.撒鹽消毒
每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。

4.陽光消毒
陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下暴曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。

5.蔥薑消毒
菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。

補充：菜板使用時，生食和熟食要分開處理


資料來源：環保健康心世界

愛喝牛奶的一定要看喔

 

關心你自己和家人的健康，不可不看。日行一善宜分享：
●科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據●

●●●～～～　太重要了　～～～●●●
●一定要看．看了一定要分享．今天一定要做的善事●
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了！最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。

美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。

加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。

我把該新聞轉發給一些朋友看。

我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”

她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”

我問：“請問你是否常產奶呢？”

“怎麼可能？”

我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”

她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”

我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素” 就是這樣來的！
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。

我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯：奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關節插了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認為那些動物如何受苦跟自己毫 無關係，但希望自己能從這些病態的牛隻體內吸收到什麼營養和健康，那已非緣木求魚，而是飲鳩止渴了。當然，在商業廣告中，你會被告知飲鳩的各種好處。

許多人認為牛奶能補鈣，但眾多實驗和資料顯示，牛奶內含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶 高得多，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花開，就從現在開始，讓我們更關心蔬菜和糧食吧！

牛奶的謊言在中國還要維持多久???

資訊技術已非常發達的今天，中國人得悉事實的真相是並不困難的，但真相一旦傷及勢力強大的利益集團，問題則絕非簡單。

T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症

近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。
2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。

他們對61,084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2! 次的婦女高出一倍。

哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。

2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對 117,000名婦女調查發現，牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。研究人員認為，近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費 增加密切相關。研究認為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關 聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。

美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。

美國波士頓一研究小組對20,885例美 國男性 醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用乳製品的男性，有1,012例男性患前列腺癌。

統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升。

日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示，與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。

研究結果表明，飲用牛奶最多的調查物件患前列腺癌的風險是幾乎不飲用牛奶的調查對象的1.53倍，而且飲用量越多，患癌風險越高；食用優酪乳最多的調查對象患前列腺癌風險是幾乎不食用優酪乳的調查對象的人1.52倍。

在此，我很樂意講一個牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。

英國地質化學家簡•普蘭特五十歲的時候患乳腺癌，雖然經過無數次治療，十年間癌症總是不斷回來與她作伴。當第五次復發的時候，一個半個雞蛋大小的硬塊長在 她的脖子上，醫生說她只有幾個月的生命了。絕望而又堅強的普蘭特教授不再相信醫生，相信醫生也沒有用，人家已判了她的死刑。

她靠自己拯救自己，她閱讀最新的醫學論文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到過中國，那時中國農村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌，從而得到啟發，戒掉每天必吃的兩盒優酪乳，出乎她的意料之外，脖子上的腫瘤在六個星期之後奇跡般的消失了。

普蘭特教授是英國地質局的首席科學家，同事們目睹了她反復患病到痊癒的曲折過程。當同事們的親朋好友患了癌症的時候，都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊癒。

為什麼素食和戒掉牛奶就能夠治癒癌症？普蘭特教授下功夫進行研究，她得出結論牛奶中的IGF-1（類胰島素一號增長因數）導致女性易患乳腺癌，男性易患前 列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發母牛大量產奶，牛奶中的! IGF1含量就增加了數倍至數十倍，牛奶致癌的危險當然就很厲害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重。

善良而樂於助人的普蘭特教授為了幫助更多的人遠離牛奶的危害，放下自己的研究課題，特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程THE NO-DAIRY BREAST CANCER PREVENTION PROGRAM》，還創辦了宣傳網站，網址是：www.janeplant.com，懂英文而興趣的朋友可以上網流覽。

美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶 的女人。新 谷宏實 教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不生病的生 活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。

牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學 終身 教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證 實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。…… 哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？

一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的癌症。”
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”

牛奶致少年兒童I型糖尿病

牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》 中作過論述，我把論述摘錄如下：

“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。 但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是 這樣的：

嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不 能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們 作為外來的入侵者，並開始破壞它們。

不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰 腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12? 荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿! 病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。

”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。 在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占 牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”

牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他 們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。

談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實。”

牛奶越喝越缺鈣

這個問題可以講兩點。

（一）牛奶含鈣並不高。100克牛奶之中含鈣110毫克，而100克海帶鈣含高達1177毫克，鈣 含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜 的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣 含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。

如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。

（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。

不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺鈣。

三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。

從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現缺鈣。 因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣這樣流失了。牛奶 喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺鈣。

牛奶連牛都不能喝

牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸 的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝， 甚至會把牛毒死。愛丁堡的約翰•湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗 重複了很多次，都是同一樣的結果。

國際知名營養學家雷蒙德•弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉”。

著名醫學家新谷弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小 牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種 “變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。

例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了

( 知識學習｜健康 )

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資料來源:網路

102年11月24日台北陽明山一日禪

★102年11月24日台北陽明山一日禪
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8種食物可提升腦力

1、胡蘿蔔：加快大腦的新陳代謝
2、鳳梨：提高學習效率
3、白菜：能減少緊張情緒
4、檸檬：有助於集中精力
5、海蝦：長時間保持精力集中
6、洋蔥頭：改善大腦氧的供應狀況
7、香蕉：含血清素給大腦供養。
8、海帶: 緩解工作學習後的疲勞感

資料來源：網路

秋冬滋補茶飲喝出健康好體格

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2013/11/11

資料來源：Job36人才

秋冬是進補的好時節，也由於此時天氣乾燥，因此也是滋養補水的好時機，下面一同學習如何製作秋冬滋補茶飲，一起喝出健康身體，喝出好體格。     1、紅棗茶補身     冬季特別適合飲用紅棗茶。紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。     材料：紅棗5克，用刀子劃破，去核，放入茶杯中。     調製：以沸水沖泡，每日作茶飲。     功效：健脾和胃，養肝補血，益氣生津。一般人均可服用，尤其適合婦女及消化功能不好的人。       2、蘿蔔茶潤肺消炎     此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。主要選用白蘿蔔100克、茶葉5克，先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天2次。      健康提示：1、白蘿蔔味甘、辛、性平，入肺、脾經，能下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便；2、清熱散風，止痛消腫。適用於治暑毒、排癤腫等症。     食物相剋：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食；茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。     3、補氣生津茶     材料：紅棗3個、西洋參3片、麥冬2g，五味子0.3g。用200毫升的開水沖泡十分鐘。     功效：補氣生津。麥冬和五味子起潤肺潤燥生津作用，西洋參補氣清熱養陰。     4、杞菊參茶     材料：西洋參3片、高麗參1片、枸杞1g、菊花3朵，200毫升的開水沖泡十分鐘。     功效：養肝明目補氣。高麗參屬溫性，西洋參屬涼性。溫涼互補，恰到好處。     5、雙參紅棗茶     材料：人參、丹參各3克，紅棗5個。沖泡稍微複雜，在保溫杯中用熱開水沖泡後擰緊杯蓋。第二天早上起床時喝，也可以接著泡。     功效：健腦通脈抗衰老，預防老年失智症。人參大補健氣、丹參活血祛淤、紅棗健脾養胃。     6、茉莉花茶     材料：若干朵茉莉花，用開水泡上10分鐘即可。     功效：醒腦清肝生津、理氣消淤解毒。日本醫學學者研究認為，茉莉茶香有極佳的鎮靜安神效果。     7、玫瑰美顏茶     材料：乾品玫瑰花1克；麥冬、玉竹、首烏各1.5克，200毫升的開水沖泡十分鐘。     功效：疏肝解鬱、美白潤膚和補血益津。玉竹養顏、麥冬潤燥、何首烏滋補抗衰老。     8、強身免疫茶     材料：黃芪5克、大棗3個、枸杞4克、何首烏與絞股藍各3克。200毫升的開水沖泡十分鐘。     功效：益氣健脾、有預防疾病之功效。     9、活血補身養生茶     材料：黑豆100克、蘇木10克、紅糖適量、清水700毫升。將黑豆用清水洗一下，瀝乾水分後備用。在鍋中加入適量清水、蘇木和黑豆，將黑豆煮熟後取出蘇木和黑豆。之後再加入適量紅糖，將其攪拌融化後即可食用。     功效：在經期後期或經血量少時引用這道茶，可以呵護虛弱的身體。黑豆可抗擊衰老，在((本草綱目))中記載到黑豆對延緩衰老、治療腰膝疼痛很有效果，另外，想補腎、烏髮的女性也可以經常引用這道茶。黑豆的營養價值與黃豆不分上下，藥用價值高於黃豆。     小提醒：這道活血補身茶有不易消化的特點，所以消化功能較差、尿酸、通風患者不宜過度食用。     10、脾胃保健養生茶     材料：松子2顆、花生5顆、核桃3顆、烏龍茶2克、熱水250毫升。將鬆子、核桃、花生清洗乾淨後備用。將花生炒熟去皮，在壺中加入烏龍茶，用熱水沖，去除雜質後倒出水分。將鬆子、花生、核桃研磨成粉末。再把研磨好的粉末倒入烏龍茶壺中，加入開水，悶2分鐘後即可飲用。     功效：具有健脾胃功效，對於食慾不振、脾胃虛弱的人有調理改善作用。松子具有滋養、美膚、長壽的功效，含有大量植物性蛋白質、脂肪油、維生素E，具有防癌、抗老、增強身體抵抗力的作用。     小提醒：松子熱量較高，所以想要減重的人不宜食用，另外有腹瀉、咳嗽的患者不宜食用。

秋冬"四多"防口腔潰瘍

秋冬"四多"防口腔潰瘍

2013/11/8

資料來源：Job36人才

秋冬季節，氣候乾燥，很多人容易上火，從而更易患上口腔潰瘍。此外，由於秋冬季節室外較冷，人們相應的運動量也減少，機體代謝降低，如果飲食不均衡，也容易形成或加重口腔潰瘍。     隨著秋冬季的到來，熱辣飲食也成了餐桌上的主角，例如火鍋。正常情況下，人體口腔和食道的溫度多在36.5℃~37.2℃，而火鍋湯鍋中的熱辣食物的溫度大多會在60℃~70℃之間，這個溫度不僅會燙壞口腔，造成起泡、潰爛等口腔病症，還可能燙壞食管黏膜，長期下來還會形成慢性炎症。因此，即便是在秋冬季節，大家也千萬不要急著"趁熱吃".     有的朋友喜歡含服潤喉片或者薄荷糖，但這些東西含多了也會導致口腔潰瘍，因為它們中間含有的薄荷或碘等成分，對口腔黏膜有直接的刺激作用。     很多藥物在治病的同時，也易引起或加重口腔潰瘍，如解熱鎮痛藥物 阿司匹林、雙氯芬酸鈉等多是有機弱酸，對黏膜有刺激作用，同時也容易產生變態反應，導致口腔黏膜損傷。     降"火"先辨色     很多人覺得嘴裡有潰瘍多是"上火"了，但是中醫認為，引起口腔潰瘍的"火"又分為虛火和實火兩個類型。實火型口腔潰瘍來勢兇猛，常常是一覺醒來就發現嘴角、口腔都出現了潰瘍，這類潰瘍口的結痂顏色往往是黃色的，潰瘍面積較大，稍微碰觸就疼痛難忍，同時還伴有口臭、口乾等。虛火型口腔潰瘍平時不易發現，潰瘍口結痂的顏色往往是白色的且潰瘍面積不大，患者會感覺隱隱作痛、手腳發熱。     預防做到"四個"多     果蔬多吃一點。口腔潰瘍一般伴有維生素B2的缺乏，用維生素B2、B6等B族維生素治療都是有效的。至少每天要食用500克蔬菜和水果，以補充缺乏的維生素。黃色和深綠色的果蔬尤其要多吃。     多放鬆一點。很多患有口腔潰瘍的人都是在過度勞累後發病或加重的，因此要適當減壓，放鬆精神，避免過勞保證充足睡眠很重要。     水多喝一點。口腔潰瘍發病時多伴有便秘、口臭等現象，因此應注意排便通暢。要多飲水，至少每天要飲1000毫升水。     漱口多一點。     得多用茶水漱口，因茶中含有多種維生素，能防治各種炎症，對口腔潰瘍面的康復，有一定輔助治療作用。

何謂修行？

很多人以為吃素念經、禮佛拜懺、做慈善工作，甚至修神通、修到有未卜先知的能力，或是把身上的氣脈打通了，就叫作修行。其實，所謂修行，簡單的說，就是修正自己身體、語言、行為的偏差，通過任何方法而達成這個目的，就是修行。所以，上述如誦經拜懺、吃素禮佛，這些作法的確可以讓我們得到身心的平靜安定，因此，它也是修行的方法之一，但不是修行的目的，這要弄清楚才行。至於修神通，佛教主張因緣果報，一切的一切皆緣於過去生中的業力牽引，而有現前的受報，未來的出路，也要靠著各自本身的努力才會慢慢好轉，單憑神通是無濟於事的。 很多人梵唄唱得很好，誦經持咒都很熟練，這樣固然很好，但這只是修行的入門工夫。所謂：「誦經不如解經，解經不如行經。」經典教導我們修行的方法，知道方法、熟悉方法，還要一步一步確實的去做，才能得到修行的利益；如果在日常生活、工作之間，還是跟以前一樣，動不動就怨天尤人、牢騷滿腹，那表示吃素誦經只做了表面工夫，對於修正自己的習氣、行為和觀念都沒有絲毫的益處。 我們要轉變行為和觀念，就是把貪、瞋、癡、慢、疑這些毛病改正過來。與人相處的時候，除了要用慈悲心、包容、寬恕別人的錯誤；同時，還要發揮自己的聰明才智，將成果奉獻給眾人，隨時隨地能運用理性和智慧，解決各種煩惱。所以，一個修行深厚的人，非但對自己有利益，他的行為舉止也一定能嘉惠他人。 曾經有一位太太來向我求助，她的先生吃喝嫖賭樣樣來，一回家就把家裡搞得雞飛狗跳，連小孩子都怕看到爸爸回來。我問她想不想離婚？她說她希望還有機會挽回婚姻和家庭。我建議她至心誠懇的念二十萬遍〈準提咒〉，可能會有轉機。結果，她的先生還是和往常一樣，一點也沒變，反倒是她改變了。她說，誦二十萬遍〈準提咒〉之後，讓她的心安定下來，心一安定，慈悲心和智慧心就像泉水一樣湧出來了。她不再整天埋怨先生，也不怨嘆自己命運不好、遇人不淑；她全心全意撫養三個孩子，還教導孩子要同情爸爸的不知悔改、愚癡可憐。因此，她的先生每次喝得醉醺醺回來，她跟孩子不再躲得遠遠的，也不吵架，他們噓寒問暖、發自心底的關心他。漸漸的，她的先生回來也不好意思吵鬧了，家裡的氣氛也就慢慢改善了。 所以，修行就是徹底改變自己的習氣，讓自己做一個有理性、有智慧的人。改變自己面對環境的心態，那麼，再惡劣的環境都可以泰然處之；這樣不但可以讓自己身心安樂，也可以幫助身邊的人開發內在智慧，得到身心安樂。這就是修行。

資料來源：《 人行道 》

快樂香蕉助你煉成"蕉"美人

2013/11/1

資料來源：Job36人才

入秋以來，由於天氣炎熱乾燥，導致香蕉早熟，造成扎堆上市，因而價格降低。         香蕉果皮的美膚作用       治療皮膚瘙癢症       香蕉不僅好吃而且還是美容聖品。香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反复摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。       治口腔潰瘍       香蕉皮曬乾後，加上火炭母(又叫火炭毛)，一起煲水，加適量紅糖調味，喝了可以治療口腔發炎、潰瘍，另外還有通便的作用。       香蕉果肉的美容功效       應對肌膚乾燥       肌膚乾燥，可用香蕉皮的內側貼在臉上(皮的內側朝臉皮的一面)，晾10分鐘左右，再用清水洗淨，可使肌膚變得滋潤光滑。       利消化，助減肥       香蕉，具有立即性、且能長時間保持能量，成為最適合當早餐的食品。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。       潤腸通便       香蕉含有豐富的澱粉質，且味甘性寒，最適合燥熱人士享用，有助於清熱潤腸，促進腸胃蠕動，可治療便秘。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉，但脾虛泄瀉者卻不宜。身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種。       "快樂食品"       最有趣的莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡峎化學物質。這主要由於香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分 血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱為"快樂食品".       香蕉的潤唇作用       吃香蕉不僅美容，剩餘的部分還可以拿來護唇，只要用香蕉肉塗塗嘴唇，然後輕輕用手按摩2分鐘，最後用水沖洗淨即可。這種香蕉潤唇法不僅可以防止嘴唇乾燥，更能有效的消除嘴上的皺紋，一周後就能恢復水嫩的雙唇了。       香蕉的護手作用       香蕉身上全是寶，不僅果肉多味道好，剝下的皮還能進行美容利用，香蕉的美白效果可不是蓋的，尤其是用香蕉皮做護手霜，每天用香蕉皮擦手能幫助手部美白、抗氧化。滋潤雙手的同時還能防止肌膚老化，並且減輕肌膚的瘙癢，預防脫皮等肌膚問題。       香蕉的去角質作用       想去角質的朋友注意啦，香蕉的功效與作用在軟化肌膚上有超常的發揮，方法就是將熟透的香蕉塗抹於你想軟化的部位，比如手上或者是腿部和手臂，然後進行一段時間的按摩，最有用水沖掉。這種方法不僅能去角質軟化肌膚，還有保濕的效果。       DIY香蕉面膜       香蕉除了自身的美容效果外，與別種水果美膚品搭配在一起還可以製成好用的美膚面膜，這種廉價又有效的好事，你還在等什麼？趕快動起手來吧！       潤膚香蕉面膜       功效：讓香蕉的油分與維生素成分滲入皮膚內，有效地深層滋潤肌膚，是極度乾性皮膚的保養妙品。       材料：香蕉半條、橄欖油3滴。       做法：半條香蕉連皮切片打成泥狀，加入橄欖油，調製成面膜，約敷15分鐘後洗淨即可。       滋潤抗皺面膜       功效：可滋潤乾性皮膚，保護肌膚對抗皺紋，並抑制黑色素形成，讓肌膚容光煥發。       材料：香蕉半條、鮮奶適量、蜂蜜1匙、粉2匙。       做法：香蕉連皮切段、搗碎，加入鮮奶、 粉和蜂蜜攪拌至糊狀，塗在臉上約5~10分鐘後洗淨即可。       光鮮皮膚的香蕉鮮桃奶       材料：香蕉半根，鮮桃1個，鮮奶100毫升，糖適量。       製作：將香蕉去皮，並切成數段；將鮮桃洗淨、削皮，並去核，切成小塊；將切好的水果放進攪拌機內攪拌約40秒；將果汁倒入杯中，加入糖和鮮奶，攪拌均勻即可。

5種睡前瘦身食物

2013/10/28

資料來源：Job36人才

減肥的朋友基本上都知道，吃宵夜是最容易長胖的，所以臨睡前，什麼東西都不能吃，其實減肥未必如此，推薦5種睡前減肥食物，吃了不長胖助睡眠!     1、香蕉     減肥香蕉實際上就是包著果皮的"安眠藥"，除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素。另外，睡前吃香蕉不會引起發胖，因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富，可以促進排便。     2、菊花茶     菊花茶之所以成為睡前配製茶飲品的首選，主要是因為其柔和的舒眠作用，是凝神靜氣的最佳天然藥方。     3、溫牛奶     睡前喝杯溫奶有助於睡眠的說法早已眾人皆知，因為牛奶中包含一種色氨酸，它能夠象氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。     放心，睡前喝牛奶不但不會胖，反而還可以補充身體裡的鈣。     4、蜂蜜     往你的溫牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大腦停止產生進食素，進食素是最近發現的一種與保​​持清醒有關的神經傳遞素。       大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉)，這是一種新發現的與思維反應相關的神經傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助於睡前放鬆的。     5、土豆牛奶     大家都知道土豆能減肥的秘方，但是你知道嗎?它還能幫助你睡眠哦!只要你將烤馬鈴薯搗碎後摻入溫牛奶中食用，就能讓你睡眠更好，還不長胖哦!     如果你想睡前吃點東西的話，不妨試試這五款減肥食物吧，不僅讓你更好睡眠，還能讓你無懼長胖的困擾。

以下是Keylogger如何盜取你的帳號與密碼手法的影片

http://www.youtube.com/watch?v=RA5JbA9iw8w&feature=player_embedded

語言藝術

是以言語者，必使己無患，亦不剋眾人，是為能善言。──法句經卷上．言語品 此偈勸誡我們不僅不用惡言，更應常用善言。善言就是慈悲語、智慧語；而弘揚佛法、代佛說法、覆誦佛法，來幫助他人，也都是善言。善言必須是用言語助人，並且使被助的人不再用言語害人害己。這樣衍生出去，一人幫助二人，十人幫助百人，都是用慈悲語、智慧語來利益自己和眾生。所以說：「必使己無患，亦不剋眾人。」  當自己使用粗暴的、中傷的、譏刺的、攻擊的語言時，好像在發洩，感覺很痛快。其實那就是憤怒心、嫉妒心、失衡心的表現，本身就是煩惱。在這種心情下，自己已經遭受損失，何況對方可能會報復，導致相互用語言殺伐。所以使用如刀似劍的言語，既害人又害己，非常不理智。我們該用禮貌的、尊敬的、讚歎的、輕柔的言語，對待所有的，甚至包括仇人和敵手。古人說君子反目不出惡言，君子絕交好聚好散，絕不謾罵攻訐。這是一般人該有的基本修養，何況是佛教徒呢？ 語言是道德行為，也是藝術的表現，用之得體，可以提昇人品，也可以受人欣賞。所以最好不用粗俗語、低俗語、流俗語，以免形成俗不可耐，那就違背了道德也遠離了藝術。

資料來源：《 智慧100 》

中醫養生保健按摩方法

　  最易操作小腹和腳底。1、揉小腹，有助健脾胃。2、捏腳底，促進血循環。功效最全：雙耳和脊椎 3、搓雙耳，全身都受益。4、推脊椎，增強免疫力。最易忽略腋窩和前胸。5、按腋窩，寧神寬心胸。6、拍前胸，提高肺功能。

資料來源：網路