錯誤的使用冰箱…將使食物更快過期…

錯誤的使用冰箱…將使食物更快過期… (肥肥夫人編譯自 Chasingdelicious.com/Kitchen101 ) 有些食品的確是要存放在冰箱裡，但對於某些食物，較冷的溫度則會加速腐壞。

而即使是放在冰箱中的食品，也是有規則的，比如：永遠不要把牛奶放在開門冰箱的架子上。因為不時的會打開冰箱門，該區會暴露於外界的溫度，所以要確保不要把牛奶、奶油…等物品放在門架上。

馬鈴薯，應該在常溫保存，而不是冰箱。馬鈴薯含有澱粉，當在寒冷溫度下時，會使馬鈴薯產生更多的糖份，最好用牛皮紙袋裝著，然後將其置放在遠離陰暗的地方。

蘋果、草莓、櫻桃、各式漿果，都應該存放在冰箱中。

蕃茄應該在常溫保存，而不是冰箱。蕃茄會因為寒冷的溫度改變紋理，使得蕃茄成熟不均。

洋蔥、大蒜，是不必冰的，除非是切開了，但要密封包好才冰進冰箱中。

麵包，最好的方式是不要冰，如果份量太多時，先將四天的食用份量拿出，其他賸下的再放進冰箱。

還有請記得平時應經常整理冰箱，以防過期的食物污染冰箱。  資料來源：肥肥夫人minyo@8dcare.com

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