7大補腦益智食物上班變輕鬆

7大補腦益智食物上班變輕鬆

2013/12/25

資料來源：Job36人才

年底是上班族一年當中最忙的時候。大大小小的例會、總結此起彼伏；趕工期衝任務量也是接踵而至，不上白領上班族都覺得自己身心俱疲，頭腦跟不上節奏。記憶力衰退、精神不集中成為了阻礙工作效率的最大敵人，以下總結改善記憶力，對大腦有滋補作用的食物，幫你一起撐過"年關".     金針菇     金針菇的外號叫做"益智菇",它的含鋅量比較高，能夠促進兒童智力發育，有著健腦的作用，能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。     雞蛋     雞蛋中富含人體所需要的多種氨基酸，煮雞蛋最容易讓人體吸收掉這些營養。除此之外，雞蛋中還含有大量的卵磷脂，卵磷脂被酶分解後能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液後會很快到達腦組織，增強人的記憶力。     魚     是促進智力發育的首選食物之一。魚肉中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要營養來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源。     堅果     不少人反映一到下班的時間，就頭痛欲裂，神識恍惚。除了在工作時間每隔1小時，起來走動一下，放鬆腦神經，在上午10點或者下午3點左右可以吃一把核桃仁、開心果、杏仁這一類的堅果，它們含有豐富的卵磷脂、維生素及微量元素，有著很好的修復腦力的功效。     大豆     其中所含的蛋白質佔40%,而且多為適合​​人體智力活動需要的植物蛋白。大豆中含相當多的氨基酸和鈣，像大腦中的營養物質谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸在大豆中的含量分別是米中的6、6、12、10倍，可見含量之高，對健腦作用之大。     南瓜     南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩。     牛奶     優質的蛋白質來源，也是核黃素、鈣、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些都對於大腦發育有著至關重要的作用。同時牛奶中含有的色氨酸能夠起到鎮定心神，安穩神智的作用。在被工作壓得透不過氣時，喝上一杯牛奶是很有幫助的。