生活中吃西式快餐的六大危害

生活中吃西式快餐的六大危害

2014/1/14

資料來源：Job36人才

1.過量高蛋白飲食可致癌：大腸癌的發生與環境和飲食因素有關。在美國和西方發達國家，飲食中含有大量的動物脂肪、蛋白質和碳水化合物。這種低食物纖維和高脂肪、高糖的食物是大腸癌的危險因素，而西式快餐正是這樣一類食品的代表。     2.能量過多可誘發心血管疾病：一個正常的成人每天需要攝入1800~2000千焦能量的食物，而西式快餐中肉類多、蔬菜少，而且炸薯條中含油較多，快餐飲料中糖的含量較高，這些物質大大增加了洋快餐的能量。如果能量過高，會使人長胖，且會使高血壓、心髒病的發病率增高。     3.過量吃西式快餐可致性早熟：西式快餐的雞和肉類，大多是工廠化生產出來的速生雞、速生肉，這些動物由於生長期較短，肉中不可避免地含有過量的激素和添加劑，對健康不利。如果孩子們過量食用這些速生的高能量食物，就會造成兒童的肥胖以及男孩子提前出現變聲、女孩子提前出現乳房發育和月經來潮等性早熟的現象，影響兒童的正常生長發育。     4.過量攝入人造黃油可增加膽固醇：在西式快餐製作中，要使用人造黃油、酥油等氫化脂肪，這些氫化脂肪是天然的植物油加氫後製成的，過量攝入氫化脂肪可引起血液中的膽固醇增高，甚至引起心髒病和糖尿病。     5.過量進食油炸食物可導致神經系統腫瘤：西式快餐食物上的棕色脆皮，以及一些油炸食物中大量含有的致癌物質丙烯酰胺，可導致人體神經系統的基因突變，誘發腫瘤。世界衛生組織規定每千克食品中，丙烯酰胺的含量不得超過1毫克，而美式快餐炸薯條中丙烯酰胺的含量高於標準100倍。     6.過量食用西式快餐可上癮：研究發現，長期食用西式快餐的人，對瘦素的抵抗力增強，而瘦素在人體內是負責對大腦發出信號，控制人的飲食行為的。長期食用西式快餐後，會引起人體內分泌改變，瘦素的作用減弱，導致人體大量進食。